믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^
- 등심
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- 소스
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스테이크 ~스테이크 만들기 집에서 간단하게^^
딸아이가 다음주면 개학을 하는데 교육다닌다고 맛있는것
만들어주지도 못하고 오히려 딸아이가 요리를 자주하여 미안한 마음에
다오네표 스테이크 만들기 도전을 하였답니다
그저 구어먹는게 고작인데 약간 시간을 투자하여보았지요~~ㅎㅎ
만들어보니 넘 생각보다 맛있어서 울님들도 만들어보시라고 올려봅니다~~
스테이크 만들기 시작합니당^^
스테이크 만들기
구워먹을생각으로 등심을 사가지고와서 약간 두께가 두껍지가 않더라구요
그래도 시도를 하였지요
만능간장
그릇에 만능간장1컵(소주컵)을 붓고
등심을 재워주세요 두장정도 재워줘도 되구요~~
만능간장이 앞뒤로 묻을정도로만 묻혀주세요 너무 많이 넣으면 약간 짤수도 있거든요
소스를 뿌려줘야하니까요
스테이크 만들기
고기가 숙성이 될동안 소스를 만늘어볼께요
펜에 올리브유1스푼 마늘1스푼을 넣고 볶아주세요~
마늘이 어느정도 향이베이고 볶아졌으면 버터를 1스푼넣고 같이 볶아주시구요
이제는 갈비양념 2스푼을 넣고 같이 볶아주시구요
소스마무리 단꼐로 후추, 로즈마리 ,피클링스파이스 약간을 넣고 조금더 볶아주세요~~
소스가 마무리가 되었네요~~
이제는 등심을 구워주어야겠지요~~
펜에 올리브유를 1스푼 넣고 조금 센불에서 구워주세요
한쪽면이 약간 노릇하게 익은후에 버터1스푼을 넣고 녹여주세요
버터가 녹으면 위에 뿌려가며 고기를 익혀주세요
약간 센불에서 타지않도록 빠른시간에 구워줘야 고기에 육즙이 빠져나가지 않는답니다
스테이크 만들기 완성이 되었군요
고기를 그릇에 담고 위에 소스를 뿌려주시면 완성^^
위에 치즈가루 약간 을 뿌려주시구요~~
넘 부드럽고 맛있어요 주말에 도전해보세요
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