[닭곰탕] 감기조심하세요 닭곰탕 만들기 -양싸
제가 감기로 많이 아팠잖아요.
진짜 닭백숙도 해먹고
생강차도 끓여먹고
닭곰탕도 먹었습니다.
요즘은 조금 괜찮습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10저는 이모가 닭볶음탕 하라고
절단육계를.. 사주셨는데
닭곰탕으로!!
일단 깨끗이 씻어주세요.
그리고 냄비에 물을 끓여주세요.
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STEP 2/10팔팔 끓으면 닭을 넣어주세요.
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STEP 3/105분간 데쳐줍니다.
데치는 이유는 닭의 기름과
잡내를 없애기 위해서입니다.
소주 조금 넣고 데치시면
더욱 좋아요.
저는 남은 소주가 없어서 그냥..
그리고 닭 데친 물은 버려주세요.
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STEP 4/10데친 닭을 건져내고
닭육수를 만들기위해
대파 2대와 무 1/3개,
마늘 7개, 대추 5개를 준비해주세요.
무는 통으로 네등분정도 썰어
넣으시면 좋아요.
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STEP 5/10냄비에 데친닭과 대파, 대추, 마늘, 무를 넣고 물을 받아 넣고 팔팔 끓여주세요.
끓이시면서 나오는 거품은 걷어내주세요.
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STEP 6/10닭육수를 내는 동안
무를 나박썰어주세요.
대파도 조금 송송 얇게 썰어주세요.
대파는 나중에 타먹을건데
전 미리준비했어요.^^
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STEP 7/10젓가락으로 무를 콕 찔러 쑤욱
들어가면 모든 재료를 건져내어주세요.
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STEP 8/10육수에 나박썰은 무를 넣고 끓여주세요.
소금 1/2T를 넣고 간해주시고
국간장 1T도 넣어주세요.
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STEP 9/10무를 끓이는동안 건져내어 식은 닭살을 결따라 찢어 준비하시고 무가 투명하게 익으면 살을 모두 넣고 한번 바르르 끓여주세요.
끓이시면서 맛보시고 싱거우시면 소금으로 간해주세요.
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STEP 10/10완성되고 파송송 썰어 뿌려드세요.
요즘 쌀쌀한 날에 감기 조심하시고 닭곰탕 끓여 드시고
감기 예방하세요!!!!
- *닭을 데치는 이유는 닭의 기름과 잡내를 없애기 위해서입니다. 소주 조금 넣고 데치시면 더욱 좋아요.
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