깻잎으로 만드는 요리 - 깻잎나물볶음과 깻잎순대볶음

깻잎으로 만드는 요리 - 깻잎나물볶음과 깻잎순대볶음

깻잎나물은 요즘 가장 손쉽게 구할 수 있는데요, 고소하고 향긋한 맛이 강해 여러 가지 입맛을 돋우는 음식을 만들 수 있습니다. 오늘은 깻잎나물볶음과 깻잎순대볶음 요리를 소개해 드릴게요!깻잎은 철분과 칼륨 등의 무기질이 풍부한 알칼리성 식품인데요, 몸에 해독작용을 하고 비타민 C가 풍부하여 다이어트에 효과적이라고 합니다! +ㅁ+

2인분

30분 이내

아무나

농업회사법인 농터(주)

재료

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꺳잎순 나물

깻잎순 순대볶음

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
국간장 조리법
양파 손질법
양파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
깨 조리법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당면 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법

조리순서

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STEP 1/7

깻잎나물볶음: 깻잎은 한 장씩 씻은 후 물기를 털어 체에 밭쳐주세요.
STEP 2/7

달군 팬에 식용유를 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶고,
STEP 3/7

다음으로 깻잎을 넣고 숨이 죽으면 양념(다진마늘+간장)을 더해 골고루 섞어가며 볶습니다. 마지막으로 참기름과 깨를 넣어주면 완성!
STEP 4/7

깻잎순대볶음: 달군 팬에 식용유를 두르고 어슷 썬 양파, 대파, 당근을 볶고,
STEP 5/7

중간 불로 줄인 뒤 순대와 물을 넣고 후춧가루를 약간 뿌려가며 볶고,
STEP 6/7

양념이 잘 어울러지도록 볶고, Tip. 양념장 : 설탕+고춧가루+간장+다진마늘+고추장+물엿
STEP 7/7

당면, 깻잎을 넣고 골고루 섞습니다.

: 국간장이 없으면 액젓을 사용해도 된다.

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