Name: 돼지고기 폭찹
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 등심 200g; 파프리카2개; 양파1개; 양송이버섯3개; 마늘4알; 우스터소스 스테이크소스 2TS; 케찹 1TS; 올리고당 약간; 소금 약간; 후추 약간

돼지고기 폭찹

소박한 우리 집 식탁에 자주 오르는 돼지고기... 특히 아들녀석이 좋아하니 울 집

냉장고에는 항상 돼지고기가 준비가 되어 있는데요.

오늘은 술안주로도 좋고, 반찬으로도 좋은메뉴로 돼지고기

폭찹을 만들었어요.

3인분

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소금 조리법

조리순서

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STEP 1/6

등심 200g, 파프리카, 양파, 양송이버섯, 마늘,소금,후추
소스 : 우스터소스 스테이크소스 2TS, 케찹1TS, 기호에 따라 올리고당추가
STEP 2/6

등심은 먹기 좋은 크기로 잘라 소금 후추로 밑간을 해줍니다.
채소도 손질해서 미리 썰어 준비합니다.
STEP 3/6

우스터소스 스테이크소에 케첩을 넣고
기호에 따라 올리고당추가
분량의 소스도 미리 만들어 둡니다
STEP 4/6

팬에 기름을 두르고 마늘을 살짝 볶아주고
목살을 앞, 뒤 구워주는데, 밀가루를 묻혀 구워도 되는데 전, 기름을 적게 하려고 바로 구워
줬어요.
목살은 2/3 정도 익으면 준비한 채소를 넣어서 같이 볶아줍니다.
STEP 5/6

채소를 볶다가 소스를 부어 주는데
소스는 한꺼번에 다 붓지 말고 두 번에 나눠 넣어주세요
STEP 6/6

돼지고기와 소스가 어우러지면 채소들은 생으로도 다 먹는 것들이라 아주 살짝만 볶아주면 되는데요.
아삭한 식감이 살아 있을 정도로 볶아주시면 됩니다.
대신 돼지고기는 꼭 익혀서 먹어야 하니 구워진 뒤에 소스를 넣어주고~ 채소를 넣어서는 빠르게 볶아주면 됩니다.