2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
조리순서
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STEP 1/13송선미의 천연육수이야기(꽃게다시용)육수팩을 사왔답니다. 디포리까지 들어 있는 육수팩이랍니다.
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STEP 2/13노랗게 우러 나오죠?
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STEP 3/13떡국은 씻어 놓구요.
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STEP 4/13소고기도 물에 잠깐 넣어서 팟물을 빼 주어야 된답니다. 더구나 냉동실에 얼려준 것이라면 물에 담궈서 핏물을 빼면서 해동이 되죠.
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STEP 5/13그리고 참기름 으로 볶아 준답니다.
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STEP 6/13고명으로 계란 지단을 만들어 주엇는데요. 노른자와 흰자. 분리 시켜 놓았구요. 표고버섯은 참기름 으로 약간 볶아주구요. 팽이버섯은 육수물에 국자를 올려서 데쳐 준답니다. 팽이버섯은 부드럽고 연해서 살짝만 익혀 주면되죠?
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STEP 7/13우선 육수에 볶은소고기를 넣어서 끓이구요.
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STEP 8/13진간장 으로 향을 내 준답니다.
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STEP 9/13끓으면 떡국을 넣어 끓여 준답니다.
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STEP 10/13간을 국간장으로 해도 되겠지만 전 청정원 남해안 멸치액젓으로 맞추었어요. 감칠 맛과 깊은 맛이 있죠.
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STEP 11/13이렇게 해서 만들어 진 떡국을 담구요.
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STEP 12/13고명을 얹어 주면 맛있는 떡국 한 그릇이 뚝딱 만들어진답니다
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STEP 13/13사과김치. 아삭한 사과김치를 같이 곁들였답니다. 맛있는 떡국과 아삭한 사과김치로 한끼 마련해보세요.
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