Name: 백종원 떡국 끓이는법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 떡국떡 400g; 소고기 100g; 물 10컵; 계란 2알 (지단용); 대파 1줌; 김가루 조금; 다진마늘 1스푼; 국간장 2스푼; 참기름 1스푼; 식용유 1스푼; 후추 톡톡

백종원 떡국 끓이는법

설날에 먹는 떡국을 백종원의 레시피로 간단하게 만들어봤습니다^^

4인분

60분 이내

아무나

랑이의보물상자

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재료

재료

떡국떡
400g 구매
소고기
100g 구매
물
10컵 구매
계란
2알 구매

지단용
대파
1줌 구매
김가루
조금 구매

양념

다진마늘
1스푼 구매
국간장
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
식용유
1스푼 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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냄비
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국자
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노하우

소고기 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

떡국에 들어갈 재료를 준비해주세요
STEP 2/8

떡국떡은 충분히 물에 불려서 사용해주세요
STEP 3/8

달궈진 팬에 참기름과 식용유 1스푼씩 넣고 소고기를 볶아주세요
소고기는 핏물이 없어질만큼만 볶아주시면 됩니다
STEP 4/8

여기에 종이컵 기준으로 10컵을 넣고 육수를 만들어주세요
육수는 끓어오르면 중불로 줄이고 30분간 끓여서 충분히 고기국물이 우러나게 만들어주세요
STEP 5/8

국물에서 나오는 거품을 제거하셔야 훨씬 깔끔한 국물맛을 낼 수 있습니다
STEP 6/8

국물에 넣을 계란은 풀어서 준비해주세요
STEP 7/8

30분간 끓인 국물에 불려놓은 떡을 넣고 다진마늘 1스푼, 국간장 2스푼을 넣어서 간을 해주세요
맛을 보시고 간이 안맞으면 소금으로 간을 추가하시면 됩니다
STEP 8/8

풀어놓은 계란을 넣고 그 다음에 준비해둔 파로 마무리해주시면 백종원 떡국 완성
기호에 따라서 후추를 가감해주시면 됩니다

: 떡은 20~30분 충분히 물에 불려서 사용하셔야 부드러운 식감을 맛볼수 있습니다 또한 소고기도 너무 많이 익히면 질겨지기때문에 센불에 겉만 익혀주시고 물 붓고 중불에 30분간 끓여내서 육수를 만들어주시면 간단한 재료로 깔끔한 떡국을 만드실수 있답니다^^

요리후기16 댓글2

4.88

리뷰별점

포토 후기(3)

에벤에셀

리뷰별점

24년 새해 떡국 너무너무. 맛나게 먹었어요. 간도 딱좋고 냄비에 있는. 떡국 다 비웠네용 ㅎㅎ

2024.01.01 11:10
onurijoa

리뷰별점

떡을 불리고 소고기를 볶아 충분히 끓이고 파 마늘을 넣어서 깊고 시원한 맛 추가요~~!^

2020.08.19 22:27
엄마는요리모드

리뷰별점

친정엄마가 하던 방식이예요 따뜻하게 잘먹었어요

2020.01.14 18:32
별이내리는밤

리뷰별점

ㅎㅎㅎ떡국 짜응 ㅎㅎㅎ 백종원 떡국 레시피 넘 맛나요 ㅎㅎ 감사해요~~

2020.01.01 19:42