불지않는 쫄깃한 떡국 끓이기
생생정보통 떡국 황금레시피 대로 떡국을 끓여 먹었답니다.
떡국의 떡이 불지 않고 쫄깃한 떡국 끓이는법이예요.
우선 포인트를 먼저 말씀 드리면 멸치다시로 육수를 내고
떡국떡은 따로 끓여 깔끔하고 쫄깃한 떡국을 끓이는 거랍니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 떡국재료
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- 떡국 육수
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조리순서
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STEP 1/5큰냄비에 물을 넣고 소고기, 멸치, 다시마, 대파를 넣고 팔팔 끓여줍니다.
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STEP 2/5소고기는 건져서 칼로 썰거나 식혀서 손으로 찢어주세요.
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STEP 3/5달걀은 흰자따로 노른자 따로 부쳐서 지단을 만들어도 되구요.
저는 편하게 한번에 풀어서 부쳤어요
김도 잘게 잘라놓고 대파는 송송 썰어줍니다.
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STEP 4/5다른 냄비에 물을 끓여 떡을 따로 삶아줍니다.
떡이 떠오르면 건져내세요.
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STEP 5/5그릇에 따로 끓인 떡을 담아내고
끓인 육수를 부어준 후 고명으로 찢어놓은 소고기랑 달걀지단, 김가루, 대파를 올려주세요.
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