겉절이 만드는법 , 10분완성 알배추 생 겉절이 만들기 :)
칼국수집이나 곰탕집에가면 가끔 맛볼 수 있는 생겉절이
소금에 절이지 않고 먹기 전 바로 양념에 무쳐낸 알배추 겉절이는
고소하고 아삭한 알배추 본연의 맛을 그대로 느끼면서매콤 달콤한 양념이 감칠맛을 느끼게 해준다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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잘게 썬
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생략가능
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잼 형태의 대추차
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대추청 대신 사용가능
노하우
조리순서
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STEP 1/9고춧가루 4스푼 , 설텅 1/2스푼 , 소금 1/3스푼 ,
멸치액젓 2스푼 , 마늘 1스푼 , 잘게 썬 파 2~3스푼 ,
참기름 1스푼 ,식초 두세방울 , 깨 1/2스푼을 넣어
양념장을 만든다.
식초는 취향에 따라 빼도 좋다.
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STEP 2/9이번 꿀호떡표 생겉절이 포인트는 대추차 (대추청) 으로
부드러운 단맛과 감칠맛 더해주기 !
한스푼 듬뿍 넣어준다.
(매실액으로 대체 가능하다.)
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STEP 3/9양념장에 대추청을 넣어 뭉침없이 잘 섞어주고
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STEP 4/9잘게 썬 파를 넣어 한번더 섞어 준비한다.
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STEP 5/9알배추는 어슷썰어 찬물에 씻어 주고 부추도 적당히 썰어
준비한다.
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STEP 6/9양푼에 배추와 부추를 넣고 만들어둔 양념을 넣어
살살 버무려준다.
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STEP 7/9양념장은 한번에 넣지말고 나눠 넣어 버무려주고
색감을 위해 고춧가루를 따로 더 넣어준다.
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STEP 8/9배추에 양념이 골고루 버무려지면 끝 맛을 보고 입맛에 따라 간을 맞춘다.
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STEP 9/9그릇에 푸짐하게 담고 깨를 뿌려 낸다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단하여 요리 초보자도 쉽게 접근할 수 있는 강점이 있습니다. 대부분의 리뷰어들이 신선한 알배추를 활용한 겉절이가 맛있다며 만족했으며, 양념은 잘 어우러져 국물 맛이 풍부하다는 평이 많습니다. 조리법이 간편하고 짧은 시간 안에 준비할 수 있어 바쁜 날 가족과 함께 즐기기에도 적합한 요리입니다.
맛 만족도
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맛있어요87%
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보통이예요10%
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맛없어요3%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.92
리뷰별점
포토 후기(63)
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정가오리리뷰별점쉽고 맛나서 또 해먹었습니다,, 남편이 매주 해달래요,,,2025.11.19 21:01 -
라떼할미리뷰별점정말 처음에는 이게 버무려질까? 싶었는데 금방 물 생기고 잘 버무려지네요ㅋㅋ 알배추 양을 조금 더 하느라 양념 좀 더 했더니 맛있어요! 요리초보도 쉽게할 수 있는 좋은 레시피예요! ദ്ദി '֊' )2025.07.20 15:58 -
소다미리뷰별점알배추 3통 사서 했는데 맛있게 됐어요2025.05.31 20:34 -
ajjj리뷰별점제 입맛엔 아쉽네요.. 알배추에 상추 등 추가해서했어요2025.04.18 20:15
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