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"알배추 겉절이"♪
아삭하고 싱싱한 생김치가 먹고 싶을때 만들어 먹는 알배추 겉절이,

따뜻한 밥위에 올려서 먹어도~

따끈하게 쪄낸 고구마 위에 올려서 먹어도~

맛있게 삶아낸 수육위에 올려서 먹어도~

다양하게 활용, 먹을 수 있는 겉절이입니다.

만들어 볼까요^^
4인분 30분 이내 아무나
서재인

http://blog.naver.com/believe1011

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쿡팁
알배추 겉절이는 바로 먹는거라 소금에 절일필요 없구요~

양념에 버무린 후 10분정도 잠시 놔두면 숨이 죽으면서 배추에 양념이 쏙쏙 스며듭니다.

김장김치에는 오래보관을 위해 설탕이나 매실액기스 등을 넣지않으나,

바로 먹는 겉절이에는 조금 넣어주는게 감칠맛도 나고 더 맛있게 먹을 수 있답니다.
요리후기12 댓글18
4.92
리뷰별점
포토 후기(5)
  • HJ
    리뷰별점
    마트에서 파는 작은 알배기배추 한통. 레시피 양념에 고춧가루 1 멸치액젓 1 더 넣었는데 빨갛지가 않은데 왜그럴까요~~ 맛은 괜찮은거 같은데 비쥬얼이>.<
    2024.04.08 19:36
  • 내일일은난몰라요하루하루살아요
    리뷰별점
    아주 맛있어요
    2024.02.26 17:34
  • 김미소
    리뷰별점
    간단하고 맛있어요. 멸간장이 뭔지 몰라서 꽃게간장으로 대체했어요. 소고기 구워서 같이 먹으니 넘 좋아요.
    2023.02.06 20:31
  • 화의
    리뷰별점
    매실액 없어서 올리고당 식초로 대체 했구 저희집 고춧가루가 매워서 색감은 안좋지만 칼칼하니 절이는 과정 없이 빠르고 간단해서 오늘 져녁 잘 먹었어요
    2020.01.14 09:38
    쉐프의 한마디
    재료 완벽하지 않아도 절이는 과정없이 간단하게 맛있게 만들어 먹는게 중요하지요~ ㅎㅎ 고춧가루 조금이라도...이미 군침돌아요~ㅋㅋ
    2020.01.14 09:38
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