알배추 김치 - 한 포기 김치 만들기
술안주로 수육을 하려고 하는데
막 담근 김치가 너무 먹고 싶었습니다 ㅠㅠㅠ
수육 + 막 담근 김치야말로 환상의 짝꿍이지 않습니까??!!
집이 좁아 대용량의 김장은 할 수 없고
보관할 곳도 없고ㅠㅠㅠㅠ...
알배추를 하나 사서 한 포기김치를 만들어봤습니다 :D
양념이 많이 들어가는 것도 아니라서
저처럼 갓 담근 김치가 땡기는 날이나
혼자 사시는 분들에게 좋은 한 포기김치 레시피입니다
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 밀가루 풀
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- 김치 양념
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조리순서
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STEP 1/17한 포기김치
알배추 김치 만들기 ♬♪
사 놓고 좀 오래 놔뒀더니 검은 점이 생겼네여... 허허헣
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STEP 2/17· 알배추는 1/4로 잘라서
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STEP 3/17물에 20분간 담가놨다가 씻어줍니다
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STEP 4/17· 굵은소금으로 사이사이 뿌려줍니다
(굵은소금 반 컵)
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STEP 5/17· 소금이 녹을 수 있도록 1/3만 잠기게 물을 부어준 뒤
1시간 동안 재워줍니다-30분씩 나눠서 앞뒤 뒤집어주세요
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STEP 6/17· 물에 3번 씻은 뒤
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STEP 7/17손으로 물기를 꽉 짜서
뒤집어 물기를 빼 줍니다
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STEP 8/17· 김치 양념을 위해 밀가루 풀을 만들어줍니다
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STEP 9/17팬이나 작은 냄비에
[ 밀가루 1 큰 술 + 물 1컵 ] 넣은 뒤 섞어 주면서 약불에서 끓여줍니다
- 살짝 투명해지면 불을 끄고 식혀주세요
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STEP 10/17· 김치 양념을 만들어 줍니다
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STEP 11/17※한 포기 김치 김치 양념
【 고춧가루 반 컵, 액젓 1/4컵, 다진 마늘 2 큰 술, 설탕 1.5 큰 술, 매실액 1 큰 술, 밀가루 풀 】
-밥숟가락 계량, 종이컵 계량입맛에 따라 원하는 양념을 추가해 넣으세요 :D
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STEP 12/17재료 준비 완료!!
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STEP 13/17· 김치 양념을 사이사이 골고루
발라줍니다 :)
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STEP 14/17골고루 골고루~
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STEP 15/17· 통에 예쁘게 담아서
먹을 때마다 하나씩 꺼내 먹으면 됩니다 :D
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STEP 16/17김치를 썰 때는
비닐팩 깔고 썰어줍시다
도마에 김치물 들으면 맴찢...
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STEP 17/17갓 담근
알배추 한 포기 김치
- 배추김치 만들기
1. 알배추는 1/4로 잘라서 물에 20분간 담가놨다가 씻어준다
2. 굵은소금으로 사이사이 뿌려준 뒤 1/3 정도만 잠기게 물을 부어주고 1시간 동안 재워준다(30분에 뒤집어주기)
3. 김치 양념을 만들어 줍니다
※양념 : 고춧가루 반 컵, 액젓 1/4컵, 다진 마늘 2 큰 술, 설탕 1.5 큰 술, 매실액 1 큰 술, 밀가루 풀 (밀가루 1 큰 술 + 물 1컵)
4. 김치 양념을 사이사이 골고루 발라준다
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥
4.95
리뷰별점
포토 후기(14)
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yunji짱리뷰별점감사합니다 ~~~성공했어요 ^^2022.06.16 21:58 -
쪼윤희리뷰별점굿굿! 맛있게 잘 먹었어요~~~2022.04.05 05:29 -
Seunghwan Bang리뷰별점진짜 간단하고 맛있습니다. 해외에 사는데 이 레시피덕분에 김치 잘먹고있어요~ 감사합니다2022.01.26 02:57 -
아르미안1리뷰별점아주 맛있게 먹고 또 담가요. 저는 새우젖과 사과즙 좀 섞었어요. 좋은 레시피 고맙습니다!^^2021.07.05 21:32
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