Name: 오징어 미나리 초무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 미나리 1/2단; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 소금 1큰술; 고추장 2큰술; 고추가루 3큰술; 설탕 2큰술; 식초 3큰술; 소금 1꼬집; 다진마늘 1큰술; 매실액 1큰술

오징어 미나리 초무침

오징어와 미나리를 넣어 만드는 간단한 무침요리에요.

2인분

15분 이내

아무나

곰이언니

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재료

계량법 안내

재료

오징어
1마리 구매
미나리
1/2단 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
소금
1큰술 구매

양념

고추장
2큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
3큰술 구매
소금
1꼬집 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

미나리는 시든잎을 제거하고 흐르는 물에 씻어서
5cm정도로 잘라주세요.
STEP 2/9

양파 반개를 채썰어주시고요.
STEP 3/9

당근도 채썰어 준비해주세요.
STEP 4/9

오징어는 손질해서 칼집을 내주세요.
오징어 손질법 레시피
STEP 5/9

끓는 물에 소금 한큰술을 넣고
1분에서 1분30분 정도만 데쳐주세요.
STEP 6/9

데쳐진 오징어는 찬물에 한번 헹궈서 먹기 좋은 크기로
썰어 주세요.
STEP 7/9

고추장 2큰술 고춧가루 3큰술 설탕 2큰술 소금한꼬집
식초 3큰술 매실액 1큰술 다진마늘 1큰술을 넣어
양념장을 만들어주세요.
기호에 따라 식초의 양은 가감해 주세요.
STEP 8/9

썰어둔 야채와 오징어를 넣고
양념장을 넣어 버무려주세요.
STEP 9/9

접시에 담고 깨를 뿌려주면 완성입니다.