Name: 까르보나라
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스파게티 면 1줌; 버터 1T; 베이컨 30g; 마늘 1쪽 (다진마늘 1T); 채썬양파 (생략가능); 우유 1+1/2컵; 무가당 생크림 1/2컵; 소금 1/2T; 후추 약간; 파슬리 약간; 파마산 치즈가루 1T; 모짜렐라 치즈 1T; 중력분 밀가루 1T

까르보나라

간단하게 맛있는 우유 크림 스파게티 만들기입니다.

2인분

15분 이내

초급

따뚜

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재료

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재료

스파게티 면
1줌 구매
버터
1T 구매
베이컨
30g 구매
마늘
1쪽 구매

다진마늘 1T
채썬양파
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생략가능

소스

노하우

스파게티면 조리법
버터 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
생크림 조리법
소금 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
중력분 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

스파게티 면은 취향에 따라 5~10분 삶아주세요. (면을 다 삶고 나서 찬물에 한번 빡빡문질러 전분을 없애주시고, 올리브유를 조금 묻혀 놓으면 잘 안 불고 쫄깃해요!) 베이컨은 적당한 크기로 썰고 마늘은 잘게 다져 줍니다.
STEP 2/9

냄비나 깊은 후라이팬을 중불로 달궈 버터를 녹이고, 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.
STEP 3/9

마늘 향이 올라온다 싶을 때 베이컨 넣고 30초 정도 더 볶습니다.
STEP 4/9

우유와 생크림을 부어 주세요. 팔팔 끓으면 지방층이 분리되기 때문에 최대한 끓지 않게 중~약불을 오가며 불조절 잘 해주세요.
STEP 5/9

그리고선 소금, 후추, 파슬리가루를 넣어주시고
STEP 6/9

파마산 치즈가루도 넣고 휘~휘 잘 저어 주세요.
STEP 7/9

그리고 밀가루와 모짜렐라 치즈를 넣고 계속 가열합니다.
STEP 8/9

이제 부터 농도가 생기기 시작하니 쉬지 않고 천천히 저어 주셔야 해요~ 그렇게 시간이 조금 지나면 스프정도의 점도가 생겨요.
STEP 9/9

그 때 삶아 둔 면을 넣고 잘 섞어주기만 하면 완성이에요.