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[한그릇요리] 백종원표 콩나물 볶음밥

집밥백선생을 보고 따라한 백주부표 콩나물 볶음밥입니다. 초간단 휘리릭 볶아내는 볶음밥이에요:)
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
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조리순서Steps
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재료를 준비해주세요. 콩나물은 깨끗이 씻어 준비하고, 당근, 버섯, 파는 다져주세요. 분량의 양념장을 잘 섞어서 준비하세요.(밥 양이 많다면 양념장을 조금 넉넉히 준비해주세요) *저는 설탕대신 꿀을 0.5T만 넣었어요.
끓는 물에 콩나물을 넣고 3-4분 데친 후, 건져서 찬물에 씻어주세요.
팬에 기름을 두르고 다진 파를 넣어 파기름을 내주세요. 팬이 달궈지기 전에 파를 넣으셔야해요.
다진 당근, 버섯을 넣고 볶아주세요. *저는 매콤한게 좋아서 청양고추 1개도 잘게 다져서 넣었어요.
당근이 살짝 익으면 양념장을 넣어주세요.
양념이 탈 수 있으니 잘 볶아주세요.
찬밥을 넣고 센불에 달달 빠르게 볶아주세요.
밥알이 양념장 옷을 잘 입었으면
마지막으로 콩나물을 넣고 재빨리 섞어주세요.
양념장이 잘 섞이면 완성입니다.
접시에 담고, 김가루, 달걀후라이를 올려주세요.
밥을 넣고 나서는 센불에 볶으니 양념이 타지 않도록 조심하세요!

콩나물 데칠 때, 양을 좀 넉넉히 넣고 볶음밥에 들어갈 양만 빼서 찬물에 씻고 나머지는 그대로 콩나물국을 끓이셔도 좋아요.
레시피 작성자About the writer
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