초간단 칼칼한 봉골레 파스타 황금레시피
된장찌개 끓이고 남은 바지락으로 뭘 할 수 있을지 고민하다가 만들게 되었어요~ :) 바지락 한 봉지로 된장찌개도 만들고~ 다음날은 파스타도 만들고!ㅎ 일석이조^^
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8스파게티면 1인분을(500원 동전 넓이) 소금 1큰술과 함께 끓는 물에 끓여주세요.
소스와 함께 볶는 과정이 있기때문에, 포장에 안내된 삶는 시간보다 1~2분 덜 삶아주세요.
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STEP 2/8마트에서 파는 바지락은 거의 되어있지만,
한 번 더 해캄 과정을 거치고 조개껍질 표면을 깨끗하게 비벼서 씻어주세요
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STEP 3/8중불로 달궈진 팬에 올리브유를 충분히 3TS 둘러주시고,
편마늘과 썰어 놓은 청양고추를 볶아주세요
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STEP 4/8마늘이 노릇노릇해지면 바지락을 넣어 1~2분 더 볶아줍니다.
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STEP 5/8준비해 둔 소주를 넣어주시고, 바로 뚜껑을 덮어주시고,
2~3분 정도 조개가 입을 벌릴 때까지 익혀주세요
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STEP 6/8조갯살은 오래 익히면 식감이 질겨집니다.
다 익어 입을 벌린 조개는 따로 빼두세요
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STEP 7/8다 익은 면은 팬에 넣고 후추 한꼬집, 면수 한 국자와 함께 1~2분 정도 살짝 볶아주세요~
간이 맞지 않다면 소금으로 간을 조절해주세요~
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STEP 8/8완성 :)
http://blog.naver.com/joesunseng/220579170147
- -. 소스와 함께 볶는 과정이 있기때문에, 포장에 안내된 삶는 시간보다 1~2분 덜 삶아주세요.
-. 조갯살은 오래 익히면 식감이 질겨집니다. 볶는 과정에서 입을 벌린 조개는 따로 빼두고, 플레이팅 할 때 넣어주시면 됩니다.
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