자취생의 시판용 청국장으로 청국장 맛있게 끓이기
추운 어느날 청국장이 먹고 싶다며 시판용 청국장과 두부를 사왔더라구요. 그래서 처음으로 청국장을 만들어 봤어요.
3인분 
15분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 재료
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손바닥 크기
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생거는1/2팩
- 양념
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조리순서
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STEP 1/13대파, 양파, 청양고추를 썰어 줍니다.
대파는 어슷썰기, 양파는 채썰기, 고추는 총총 썰어 주었어요
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STEP 2/13마트에서 파는 청국장이랑 두부를 준비 합니다
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STEP 3/13청국장은 잘게 썰어 주세요(그래야 빨리 퍼지면서 양념이 되어요)
두부는 손톱 크기로 잘라줍니다.
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STEP 4/13신김치를 기호에 맞게 잘라 준비 합니다.
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STEP 5/13육수 국물로 느타리버섯 말린거랑 멸치머리와 배딴걸 채로 넣어 주었어요.
멸치의 비린맛을 잡기 위해 살짝 볶아줍니다
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STEP 6/13냄비에 가스렌지 불을 2단으로 켜고 준비한 버섯, 멸치, 양파, 대파, 청양고추, 김치를 넣어 줍니다.
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STEP 7/13물을 부어 2단의 불에 끓여 줍니다.
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STEP 8/13끓기 시작하면 청국장을 넣어 줍니다.
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STEP 9/13고추가루 2숟가락, 다시다를 넣어줍니다.
(다시다를 싫어하시는 분은 생략하셔도 됩니다. 저는 시판용 청국장이라 감칠맛을 위해 약간 넣었어요.)
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STEP 10/13두부를 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 11/13다진마늘과 집간장을 넣어 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 12/13약불에서 중불로 끓여주시면 완성입니다.
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STEP 13/13드실 만큼 옮겨 담아 뚝배기에 한번 더 끓여주세요.
4.50
리뷰별점
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그루터기ㅡ리뷰별점집에서 발효시킨 청국장 인데, 실패한걸 써서 그런가 ㅠㅠ2016.04.14 19:13쉐프의 한마디헉 어떻게해요ㅠ2016.04.15 09:08 -
리뷰별점좋아요 ! 오늘저녁 매뉴 재료가 똑같네요 ㅎㅎ2016.01.22 12:48쉐프의 한마디맛나게 드세요~ 자박하게 쪼려야 맛난거 같아요~2016.01.22 19:45
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