마늘향 가득, 오븐갈릭치킨구이 만들기!
치킨을 워낙에 좋아하는 저희집 남자들은 일주일에 2~3번은 치킨을 먹는데,
어젠 마늘향이 솔~솔~ 나는 갈릭소스로 재운 오븐갈릭치킨구이를 만들어주었어요.
3인분 
2시간 이상 
중급 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
재료
- 재료
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- 갈릭소스
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조리순서
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STEP 1/4닭은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한뒤, 볼에 우유, 후춧가루와 함께 넣고 20~30여분정도 재워두었다가 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요. 윗 사진 속 토막닭엔 닭다리가 4개지요? 저희 가족수에 맞춰 4개로 준비했어요~
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STEP 2/4체에 받쳐 준 닭의 물기가 제거되는 동안 갈릭소스를 만들어주심 되요. 갈릭소스는 분량의 재료 모두 믹서용기에 넣고 갈아주세요.
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STEP 3/4물기제거한 토막닭을 볼에 담고, 믹서기에서 갈아 만든 갈릭소스를 넣고 섞어준뒤 지퍼팩에 냉장고에서 2시간이상 재워두세요. 냉장고에 넣어둔 지퍼팩은 수시로 뒤집어주시면 되구요. 저는 주로 전날밤에 재워둬요.
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STEP 4/4재워두었던 닭은 오븐팬에 담아 230도로 예열된 오븐에서 45~50여분정도 구워주세요. 중간에 한번 뒤집어주시구요.
- ---> 우유에 담궈두면 닭 특유의 냄새도 제거되면서 닭이 보들보들해져요.
---> 오븐에서 굽다가 치킨 겉면의 색이 넘 빨리 나오면 윗면을 오븐용 시트지로 덮어주시면 되요.
---> 각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.
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