색다른 크림소스 리조또 레시피 !
새우나 베이컨으로 만드는 크림소스 리조또 대신 다진고기를 활용해 만든 색다른 크림소스 레시피를 소개합니다 :) 고소하고 식감이 살아있는 크림소스를 스파게티 혹은 리조또 로 다양하게 즐겨보세요!
2인분 
30분 이내 
초급 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
계량법 안내
- 재료
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생략가능
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14재료를 준비해주세요.
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STEP 2/14마늘은 편으로 썰어주고 나머지는 잘게 썰어줍니다. 쌀은 미리 물에 불려주세요.
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STEP 3/14팬에 기름을 두르고 마늘부터 구우면서 향을 냅니다.
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STEP 4/14썰어놓은 베이컨을 볶아주세요. 베이컨은 볶을수록 기름이 나옵니다.
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STEP 5/14베이컨에서 기름이 좀 나오면, 다진고기도 함께 볶습니다. 소금 한 꼬집과 통후추를 조금 갈아서 넣어주세요.
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STEP 6/14다진고기의 색이 변하면 양파도 넣습니다. 볶으면서 화이트 와인으로 잡내를 잡으면서 볶아줬습니다.
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STEP 7/14양파가 투명해지면 버섯도 넣고 볶아주세요.
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STEP 8/14썰어둔 미니양배추도 넣습니다.
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STEP 9/14미니양배추 잠깐 볶다가 마지막으로 애호박도 넣고 볶습니다. 오랜시간 볶지 않으셔도 됩니다.
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STEP 10/14그리고 불려놓은 쌀을 1~2분 볶아줍니다.
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STEP 11/14재료들을 모두 볶은 냄비에 우유 250ml 와
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STEP 12/14생크림 100ml 를 넣어주세요.
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STEP 13/14중불에서 차분히 끓여주세요.
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STEP 14/14끓으면 약불로 두고 조리듯 끓여줍니다. 밥알아 불면서 소스의 양이 줄어들면 마지막 간을 한 번 맞추고 요리마무리합니다.
- 브로콜리도 크림소스와 굉장히 잘어울리는 재료 중 하나입니다. 시금치 혹은 브로콜리를 활용해서 소스를 만들어도 맛있답니다! 우유와 생크림의 비율은 대략 2:1 입니다. 취향에 맞게 가감하시고, 드시기 전에 올리브 오일을 살짝 둘러서 함께 먹으면 고소함이 배가 되어 맛있게 즐길 수 있답니다 ^^
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