봄동겉절이 맛있게 만드는법
어느 유원지나 가면 가끔 나오는 봄동겉절이 특히 보리밥이랑 먹음 더 좋다는 봄동겉절이에요~
저 이거 만들고 어머님한테 칭찬받음 ㅎㅎ
그럼 맛있게 무치는법 알려드릴께요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11봄동은 겉잎만 떼어내고 나머지는 한장씩 떼어놔요.
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STEP 2/11겉잎은 데쳐서 무쳐먹거나 국을 끓이면되요.
속잎은 큰건 세로로 2등분 작은건 그냥써요.
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STEP 3/11봄동에 분량의 소금을 미지근한 물에 녹여서 골고루 뿌려줘요.
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STEP 4/11그러면 빨리 절여지면서 골고루 숨이 죽어요. 약 2~30분동안 방치
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STEP 5/11그리고 깨끗이 씻어서 체반에 물기를 빼요.
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STEP 6/11이제 분량의 양념을 참기름과 통깨를 뺀 나머지 재료들을 믹서에 갈아주세요.
홍고추는 그냥 대충썰고
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STEP 7/11양파도 갈리기 쉽게 썰고
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STEP 8/11나머지 양념들을 같이 넣고
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STEP 9/11쉐킷쉐킷해주세요.
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STEP 10/11물기뺀 봄동에 골고루 무쳐서 참기름과 깨를 뿌리면 완성이랍니다~~
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STEP 11/11입맛없을때 먹으면 아주 입맛이 살아나요~
- 유원지 겉절이 키포인트는 식초! 식초를 살짝 첨가하면 맛난 겉절이를 드실수 있답니다~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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희야수현리뷰별점정말 레시피대로 했더니 실패없이 맛있게 됐어요~~~^^♥ 완전 만족★ 맛있게 잘 먹을게용~~2016.01.15 20:30
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