Name: [배추요리]배추부침개,배추전 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 배추잎 6장; 밀가루 6T; 실고추 약간 (생략가능); 식용유 적당량; 부침가루 1컵; 물 1컵; 국간장 1티스푼; 간장 3T; 고추가루 1/2T; 참기름 1/2T; 통깨 1/2T; 다진파 1T; 다진마늘 1/3T

[배추요리]배추부침개,배추전 만들기

간단하게 술안주로 먹을수 있는 경상도식 배추전이예요

만들기도 엄청 간단한데 맛은 최고랍니다^^

2인분

15분 이내

아무나

꽃청춘이주부

[더보기] http://blog.naver.com/dksmf2626

재료

재료

배추잎
6장 구매
밀가루
6T 구매
실고추
약간 구매

생략가능
식용유
적당량 구매
부침가루
1컵 구매
물
1컵 구매
국간장
1티스푼 구매

양념

노하우

배추 손질법
배추 보관법
밀가루 조리법
식용유 조리법
국간장 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료:배추잎 6장
밀가루6스푼,통깨1/2스푼,실고추조금(없어도됨),식용유
밀가루반죽재료: 부침가루한컵,물한컵,국간장1작은스푼
양념장재료:간장3스푼,고추가루1/2스푼,참기름1/2스푼,통깨1/2스푼,다진파1스푼,다진마늘1/3스푼
STEP 2/12

역시 전에는 양념장하고 콕찍어먹어야 맛나죠 ㅎㅎ
간장3스푼,고추가루1/2스푼,참기름1/2스푼,통깨1/2스푼,다진파1스푼,다진마늘1/3스푼
STEP 3/12

재료들을 잘섞이도록 해주면 배추전 양념장 완성입니다^^
STEP 4/12

배추를 깨끗이 씻은후 윗 꼭지부분을 1cm정도 잘라서 자른부분은 버립니다.
STEP 5/12

도마위에 올려 방망이로 밑줄기 부분을 두둘겨 주어 연하게 만들어줍니다.
STEP 6/12

이제 밀가루 반죽을 만들거예요.
부침가루1컵+물1컵을 준비합니다.
STEP 7/12

그리고 여기서 담백하고 깊은맛을 나게할 국간장1작은스푼을 넣어서
STEP 8/12

반죽물을 완성해주세요.
STEP 9/12

넓은접시에 밀가루 6스푼을 넣어서 배추잎에 골고루 뭍힌후 살짝 톡톡해서 밀가루를 털어줍니다.
STEP 10/12

밀가루를 뭍힌 배추잎을 반죽물에 담구어 준뒤,
STEP 11/12

기름을 두른 후라이팬에 배추잎을 올린후
STEP 12/12

실고추와 통깨를 살살 뿌려줍니다.
여기서 실고추가 없으면 패스 하셔도 됩니다.