[간단레시피]어묵잡채 오뎅잡채 만드는법
주말에 마트를 가니 어묵이 1+1을 하더라구요~^^
요럴땐 냉큼 집어와야죠~^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11재료:어묵6장 양파1개,피망1개(피망이 없으면 부추로 대체가능)
양념재료: 설탕1스푼,간장3스푼,마늘1스푼,참기름1스푼
식용유
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STEP 2/11양파1개를 채썰어서 준비한뒤
피망은 안에 씨를 제거하신후 가늘게 채썰어줍니다.
여기서 피망이 없으면 부추로 대체 가능해요^^
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STEP 3/11사각어묵 6장을 준비한뒤 3등분해주세요
그리고 피망과 같은 크기로 길쭉하게 썰어서 준비합니다
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STEP 4/11양파1개,피망1개,어묵6장 모두 손질이 끝났어요.
여기서 피망의 크기가 작으면 2개를 하셔도 상관없어요^^
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STEP 5/11후라이팬에 식용유를 3스푼정도 넣고 마늘1스푼을 넣고 달달 볶아줍니다.
쎈불에서는 마늘이 탈수 있으니 중약불로 조리해줍니다.
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STEP 6/11마늘이 노릇해지면 양파를 넣어줍니다.
뭉쳐있던 양파가 하나하나 떨어지기 시작하면,
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STEP 7/11썰어두었던 어묵을 넣어주고,
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STEP 8/11피망도 넣어줍니다.
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STEP 9/111분정도 재료를 볶아주다가,
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STEP 10/11설탕1스푼을 넣고 1분정도 더 볶아주세요
여기서 설탕을 먼저 넣고 볶아주어야 나중에 양념이 잘베고 단맛이 먼저 베어서 더맛있답니다.
(요것도 백종원님 팁이라지요 ㅎㅎ)
그리고 간장3스푼, 참기름1스푼을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 11/11마지막에 깨를 넣고 불을 꺼주면 어묵잡채 완성!!
4.25
리뷰별점
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행복한곰순이리뷰별점레스피대로했는데 조금 느끼 하다셔서 걱정 했는데 맛있다시네요2022.08.03 21:01 -
물리박사리뷰별점맛나게 잘 되어 모두 좋아했어요2017.06.10 14:32 -
Jay's phone ♬리뷰별점간도 딱! 너무 맛있게 먹었어요. 감사합니다^^2017.06.07 15:36 -
시언맘리뷰별점양파는빼고 피망이랑 파프리카랑 어묵만넣고 볶았는데 안짜고 간도 심하지않아서 아기도잘먹네요^^2016.03.29 21:05
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