들깨 넣은 고소한 들깨 떡국/복(福)떡국
고기 없이 멸치 넣고 깔끔하고 구수하면서 시원한 맛이 나는 들깨가구 넣고 만든 들깨 복떡국이랍니다
모두 새해 福 많이 받으시라는 뜻에서 福자를 올려 장식해 봤습니다
2016년 새해 福 많이 받으세요!ㅎㅎ
2인분 
60분 이내 
신의경지 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5재료를 준비해 주세요~
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STEP 2/5멸치국물 내는 사진이 어데로 갔는지,ㅜㅜ
냄비에 멸치와 대파 한개를 넣고 15분여 정도 끓인 후
건더기는 건져 내 멸치 육수를 만들어 주세요~
고명으로 올릴 계란은 잘 풀어 지단을 부쳐 주세요~
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STEP 3/5떡국떡은 두번 정도 물에 헹궈 체에 받쳐 건져 주세요~
약간 퍼진 떡국을 좋아 하시는 분은 물에 10분 정도 담가 둬도 되요~
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STEP 4/5냄비에 멸치와 대파를 넣고 20여분 정도 끓인 후 건더기는 건져내고 국간장을 넣어 색을 약간 내고 떡국떡을 넣어 끓인 후 들깨가루 넣고 후루룩 끓으면 모자란 간은 소금으로 맞추고 대파 넣어 주고 참기름과 깨, 후추 뿌려주면 떡국 완성~
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STEP 5/5그릇에 떡국을 담고 김가루 뿌리고 계란지단으로 하트 만들어 올리고
홍고추를 가늘게 썰어 福자를 올려 장식해 주면 끝~
- 멸치 육수 낼때 멸치를 한번 볶아 주면 더 구수한 맛을 낼수 있답니다
들깨가루는 기호에 따라 더 듬쁙 넣어 줘도 좋답니다
4.00
리뷰별점
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은영임리뷰별점깊은맛이 나고 맛있네요~2017.09.27 21:23쉐프의 한마디감사합니다^^ 새해 복 많이 받으세요ㅎ2018.01.03 22:29
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