Name: 집밥백선생 백종원 콩불 콩나물불고기 레시피 ♬
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 대패삼겹살 500g; 콩나물 300g; 깻잎 10장; 파 1단; 양파 1/4개; 청양고추 2개; 팽이버섯 1/3개; 고추장 5T; 간장 5T; 설탕 2.5T; 맛술 2.5T; 다진마늘 5T

집밥백선생 백종원 콩불 콩나물불고기 레시피 ♬

콩나물과 대패의 조합은 짱!

4인분

30분 이내

초급

라미and요니

재료

재료

양념

노하우

대패삼겹살 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
팽이버섯 손질법
고추장 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

야채를 손질해주세요 ( 깻잎은 듬성듬성, 팽이버섯은 잘뜯어서반으로자르기, 양파는 굵은채, 파는어슷썰기)
STEP 2/9

청양고추 2개를 다져주세요. (매운거좋아하시는분들은 좀더 넣으셔도되요)
STEP 3/9

양념장을 모두섞은후에 청양고추다진것을 넣고서 섞어주세요.
STEP 4/9

콩나물은 물에씻은후에 물기를 빼주세요
STEP 5/9

전골냄비를 예열을 살짝해준뒤 콩나물을 수북히 얹어주세요
STEP 6/9

콩나물위로 파, 팽이버섯도 올려주세요.
STEP 7/9

파와 팽이버섯위로 고기를 얹고 깻잎을 얹어주세요.
STEP 8/9

마무리로 위에 양념장을 얹어주세요
STEP 9/9

끓이면서 간을봐주시는데 싱거울경우에는 양념장을 좀더 넣어주세요.

1. 양념장은 TV대로하면 1:1:1:1:1 이지만, 단맛이 너무심해서 반으로 낮추었답니다. 기호에맞게 맞춰주시면되요!

2. 매운맛을좋아할경우 청양고추는 듬뿍!

3. 콩나물을 씻을때 누르거나 쌔게 쥐게되면은 식감이안좋아지고 비린맛이 날수있으니 살살 헹궈주세요

4. 콩나물을 구매할때 굵기가 굵은걸로사면 식감과 맛이 UP

5. 육수를 넣지않아도 콩나물에서 수분이 나오기때문에 괜찮아요

6. 콩나물의 숨이죽을때까지 건들지말고 끓이기!

요리후기21 댓글2

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 요리는 맛있다는 평가가 압도적으로 많으며, 버섯이나 미나리 같은 재료를 추가해도 훌륭한 맛을 낼 수 있다고 합니다. 처음 시도해본 사람들도 쉽게 따라 할 수 있는 편이라 많은 이들이 추천하고 있으며, 가족들이 좋아하는 레시피로 자주 활용되고 있습니다. 특히 간단하면서도 진한 맛을 내어 만족스럽다는 후기입니다.

맛 만족도