고구마를 이용한 등심 매콤 고추 카레만들기
고구마와 등심 고기를 활용하여 카레를 만들었어요 매콤함을 위해 청양고추를 다져 넣어 섞어 먹으면 됩니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9재료를 손질합니다.
고구마, 양파의 크기는 엄지 손톱 1마디 크기로 잘라줍니다.
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STEP 2/9등심을 엄지손톱 1마디 크기로 준비 합니다.
팬에 올리브유 1숟가락을 두르고 등심 고기를 넣고 볶아 주다가 소금과 후추로 간을 합니다.
(후추를 넣는 이유는 고기의 잡내를 없애고 양념이 고기에 베어 식욕을 돋게 합니다.)
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STEP 3/9고기를 볶는 동안 그릇에 카레가루를 넣어 줍니다.
사진상에는 작지만 추가적으로 넣었으니 레시피는 정량 그대로 소개합니다.
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STEP 4/9종이컵 1잔의 물을 넣어 가루를 풀어 줍니다.
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STEP 5/9가레가루가 덩어리가 생기지 않도록 열심히 풀어주시면 됩니다.
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STEP 6/9고기가 익었을 무렵 준비한 야채를 넣어 줍니다.
(식성에 따라 당근, 파프리카, 감자 등을 넣어 드셔도 맛있습니다.)
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STEP 7/9풀어 놓은 카레가루를 냄비에 부어 줍니다.
종이컵 1잔의 물로 카레가루 플었던 그릇에 넣어 헹궈 넣어줍니다.
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STEP 8/9고구마가 익으면서 카레소스가 눌러 붙지 않도록 저어 주시면 됩니다.
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STEP 9/9카레의 농도가 본인 취향에 맞으면 완성입니다.
- 카레가루가 부족하여 연한 맛이 날때는 소금을 넣으면 카레 맛이 진해집니다.
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