Name: 백종원표 얼큰떡국 - 평범한 떡국 대신!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡국 떡 두 줌; 돼지고기 300g; 양파 1개; 청양고추 2개; 대파 한 줌; 당근 1/5개; 쑥갓 한 줌; 설탕 1T; 고추장 2T; 다진마늘 1T; 국간장 2/3T; 소금 약간; 고춧가루 2T

백종원표 얼큰떡국 - 평범한 떡국 대신!

매년 소고기 떡국 혹은 굴떡국으로 새해를 보냈다면 올해는 백종원의 얼큰떡국으로 시작해보시는건 어떠신가 해서 만들어봤습니다^^

2인분

60분 이내

초급

랑이의보물상자

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재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
설탕 조리법
고추장 조리법
다진마늘 보관법
국간장 조리법
소금 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

야채를 손질해서 준비해주세요
STEP 2/7

떡은 물에 불려서 사용하시구요
STEP 3/7

돼지고기는 어떤 부위도 상관없습니다. 취향에 따라서 원하는 부위를 고르시고 팬에 기름을 넣고 냄비에서 볶아주세요. 여기에 단맛부터 베이게 설탕을 한 스푼 넣어주세요.
STEP 4/7

여기에 고추장 2스푼을 넣고 볶아주세요.
STEP 5/7

고기가 80% 익었을때 물을 넣어주세요.
물의 양은 야채를 포함한 모든 재료가 들어갔을때 재료가 다 잠기는 수준으로 넣어주세요. 물을 넣고는 양파와 당근을 넣어주세요.
STEP 6/7

다진마늘과 간장, 소금을 넣어서 간을 하고 떡국 떡을 넣는 타이밍은 국을 먹어도 되겠다 싶을만큼 끓었을때 넣어주시면 되요. 그 다음에 고춧가루 2스푼을 넣습니다.
STEP 7/7

떡과 고춧가루를 넣고 마무리로 고추와 대파를 넣어주시면 끝^^