봄동과 무. 무청을 넣은 동치미.
겨울철 시원한 국물김치 동치미
젓갈이나 고춧가루가 첨가되지않은 자연의 맛
동치미
6인분 이상 
30분 이내 
고급 
매 끼니 때마다 뭘 먹을까 걱정하시는 분들에게 도움이 되고픈 간편요리를 만드는 식탁의 봉사자
재료
- 재료
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3kg
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4cm
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3한 겨울에 맛볼 수 있는 봄동의 노오란 속대를 이용한다
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STEP 2/3무, 무청,갓, 청 홍 고추와 사과를 이용한 동치미
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STEP 3/3청 홍 고추를 넣은 동치미
(삭힌 고추를 넣어도 됨)
- 물 김치가 아닌 동치미는 재료를 넣으면서 소금을 살짝 뿌리고
숨이 살짝 죽은 뒤 소금 간을 한 물을 부어주고 하루 지난 뒤 간을 맞추면 실패를 하지 않는다는 것
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