Name: 오삼불고기 대신 쫄깃한 쭈삼불고기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기안심 200g; 손질 주꾸미 100g; 양파 1/3개; 깻잎 5장; 애호박 1/3개; 당근 1/4개; 식용유 1T; 고추장 2T; 매실청 1T; 간장 1/2T; 고춧가루 2T; 다진마늘 1t; 깨 1t; 후추 1/3t; 굴소스 1t; 참기름 1t; 물 2T

오삼불고기 대신 쫄깃한 쭈삼불고기

오늘은 집에서 풍성하게 즐기는

메뉴로 추천 해 드리고 싶은

쭈삼불고기 레시피!!

오삼불고기만 즐겨드셨나요?

주꾸미와 돼지고기 안심으로

더할나위 없이 담백하면서

맛깔스러운 한접시를

함께 완성 해 봅시다!

1인분

30분 이내

아무나

DanielSong

재료

재료

양념

노하우

돼지고기안심 조리법
쭈꾸미 손질법
양파 손질법
양파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

[ 1인기준 필요한재료 ]
돼지고기안심200g,손질주꾸미100g,
양파1/3개깻잎5장,애호박1/3개,
당근1/4개,식용유1T
[ 맛깔스러운 양념장재료 ]
고추장2T,매실청1T,간장1/2T,
고춧가루2T,다진마늘1t,깨1t,
후추1/3t,굴소스1t,참기름1t,물2T
소요시간 :: 약35분
칼로리 :: 490kcal
STEP 2/4

채소는 취향에 따라
얼마든지 모양을 달리하여
손질 해 주셔도 좋습니다.
양파는 0.5cm 정도 두께로
슬라이스 해 주시고
애호박은 저는 오늘
편썰어서 준비 해 볼게요.
익는데 다소 시간이 소요되는
당근은 채 썰어 주시고,
향긋한 깻잎은 돌돌말아
역시 채썰어서 준비할게요.
+Tip 오삼불고기 보다 맛있는
쭈삼불고기를 위해
향긋한 깻잎을 사용해보세요!
STEP 3/4

이제 양념장 차례!
고추장2T,매실청1T,간장1/2T,
고춧가루2T,다진마늘1t,깨1t,
후추1/3t,굴소스1t,참기름1t,물2T
위의 양념장 재료를 사용하여,
매콤한 양념장을 만들어주시고
고기, 양파 & 당근을
양념장 70%와 함께 버무주시고
주꾸미에는 나머지 양념장을 넣고
버무려서 15분동안 숙성시켜주세요.
STEP 4/4

팬에 식용유를 살짝 두르고
중간 이상의 불에서
고기먼저 볶다가 80%정도
돼지고기가 익었을 때,
주꾸미와 애호박을 넣고
3~4분정도만 강불에서
볶듯이 조리 해 주시면
오삼불고기 보다 더욱 매력적인
쭈삼불고기 완성입니다!