Name: 시원~하고 칼칼한 국물이 끝내주는 김치수제비!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루; 묵은지김치 1/4포기; 파 1/2뿌리; 청양고추 2개; 계란 1개; 멸치 10마리; 다시마 1조각; 북어(채); 김치국물; 국간장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 소금

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마이쏭

시원~하고 칼칼한 국물이 끝내주는 김치수제비!

비가오는날. 꼭 밀가루요리가 땡기곤 하쥬~?

뭐, 날씨고 나발이고 그냥 밀가루는 사랑입니다만. ㅋㅋㅋㅋㅋ

진~한 멸치수제비도 와따! 지만~ 오늘은 매콤~하고 쉬~원한 국물이 땡겨서.

잘익은 김치꺼내~ 김치수제비를 만들어 볼까해요^^! 가볼까유~?

2인분 15분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

[육수 재료]

노하우 영상

조리순서Steps

재료준비~! 김치는 익은걸로 해야 쉬원~하니 맛있어요~! 먹기좋게 썰어주고.
파랑 청양고추 어슷어슷 썰고~

아시쥬? 마른냄비에 멸치 볶아~ 수분날려주면서 비릿내도 날려버리고~
물부어 다시마랑 북어넣고, 끓어오르면 다시마빼주고~!김치들어가니 멸치만 있어도 되지만, 있으니~ 넣어주면 더 감칠맛나겠쥬~?

다음은. 수제비반죽~
식용유 몇방울에 소금넣어 반죽해요~! 시간이 있다면 냉장고숙성~
급하면 수제비 뜨기 전까지라도 랩으로 싸서 냉동실 투입! 그래야 반죽이 쫄깃~하니 찰지겠쥬?

끓고 있는 육수. 건더기를 사~악~ 건져서, 먹기좋게 썬 김치투하~!

한소끔 끓여준뒤 반죽 떼기! 최대한 얇게~!

반죽이 잘됐나보오~ 찰지군.

분명 얇게 얇게~ 떼었는데. 사진이 저렇게 도톰하게 ㅋㅋㅋ

반죽이 익어갈때 쯔음~ 파넣고. 고추도 넣고

계란은 안 넣어도 맛있을테지만~ 그냥 먹고 싶어서 넣었어요. 킥킥.
지져분한 국물은 또 싫은 마이쏭인지라, 위에 톡! 깨주고 안저어줌.

계란만~ 슬쩍! 익혀주면 끄읕.

김치수제비 완성입니다!!!!!!!

쫄깃쫄깃~ 수제비도 맛나고 삭삭아삭 김치도 구웃.국물은 쉬원~하고 얼큰한게 말해서 뭐하겠습니까요. 그냥 죽어주지 ㅋㅋ노른자가 툭! 터질듯 말듯한 요 응큼한 반숙계란.역시 비오는날 따끈한 수제비 한그릇 하니, 마이쏭. 뭐 부러울게 없다지요. 끝내준답니다~!
오늘도? 대에~~~~~~~~~~~~박!

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레시피 작성자About the writer

마이쏭

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태그Tag

#김치 #묵은지 #익은김치 #수제비 #비오는날 #김치수제비 #야식 #점심 #한그릇 #한그릇요리 #수제비반죽 #밀가루 #밀가루반죽

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어린이인데 아빠 엄마께 해드리니 맛있다고 두공기씩 드셨어요 너무 맛있습니다^^

바보KING YouTuBe
너무 맛있어요 !!!! (참기름에 김치를 볶아서)

yoo06
수제비는 자신없어 못하고 대신 굵은 칼국수면 넣었어요~ 너무나 맛있게 잘먹었어요 일요일 점심으로 하기 딱좋았어요. 맛있는 레시피 감사합니다^^

커피커피좋아
아들이 감기증상이 있어 따끈하게 끓여먹였는데 정말 맛있네요~~ 땀흘려가며 가족모두 잘먹었어요~~ 강추힙니다

민준이천재
수제비좋아하는 딸아이가 맛있다고 하네요.사진을 먹다가 찍어서...

뽀로퉁이
국물이 아주 시원하고 맛있게 잘 해먹었어요^^

SuNKist
저도 참기름을 빼면 좋을거 같아요. 맛있게 잘 먹었어요^^

충주댁75
친절하고 쉽게 올려주셔서 저도 따라해봤어여 긍데 1인기준이져? 전 2인분에 1인기준 간을 해서 그런가 조금 싱거웠어요 담에는 고추장 좀 더 넣어볼라구여~^^

lucyazim