Name: [열무김치] 맛있는 열무김치 쉽게 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 열무 1단 (600g); 청양고추 3개; 대파 3대; 홍고추 3개; 소금 6T; 물 600cc; 고추가루 10T; 멸치액젓 2T; 다진마늘 1T; 다진생강 1T; 밀가루 5T; 물 200cc

[열무김치] 맛있는 열무김치 쉽게 만들기

마트에서 열무를 사왔어요.

안사려고 그랬는데

열무김치 먹고싶어서..

그럼 간단하게 만들어봐요.^^

4인분

30분 이내

아무나

양싸

재료

재료

소금물

소금
6T 구매
물
600cc 구매

양념

밀가루풀

밀가루
5T 구매
물
200cc 구매

노하우

청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
다진생강 손질법
밀가루 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

열무를 깨끗이 씻어주세요.
물에 담가 흔들어 잎 사이 사이에 있는 흙을 털어주시고
뿌리부분도 깨끗이 씻어주세요.
깨끗이 씻었으면 열무 뿌리 부분을 다듬어 주세요.
잎사귀 부분도 힘없이
비틀어진건 다듬어 주세요.
STEP 2/9

차곡 차곡 엇갈리게
담아 소금물에 15분 절여주세요.
소금물을 준비합니다.
소금뿌려 절이는거보다 빨라요.
(소금 6T+ 물 600cc)
STEP 3/9

냄비에 밀가루 5T와 물 200cc를 넣고 끓여 밀가루풀을 만들어주세요.
큰 볼에 밀가루풀을 담아줍니다.
여기에 고추가루 10T를 넣고
섞어주세요.
밀가루풀이나 찹쌀풀은 왜요?
왜? 양념이 열무에 더 착착
붙으라고 밀가루풀이나 찹쌀풀을 만들어 양념합니다.
귀찮으시면 패스~!
STEP 4/9

홍고추 3개, 대파 3대, 청양고추 3개를 어슷 썰어줍니다.
STEP 5/9

아까의 고추가루섞은 밀가루풀에 어슷썰은 대파와 고추들을 넣고 다진생강 1T 와 다진마늘 1T, 멸치액젓 2T 를 넣고 섞어 양념을 만들어주세요.
STEP 6/9

15분을 절인 열무는 물에
한번 헹궈 꼭 짜주세요.
STEP 7/9

이제 열무를 양념위에 놓고 구석 구석 양념을 발라줍니다.
STEP 8/9

양념을 묻힌 열무를 통에 차곡 차곡 엇갈리게 넣으세요.
남은 양념.. 을 열무위에 뿌려주세요.
전 2큰술 남았네요.^^
STEP 9/9

실온에 3일 놔뒀다가 냉장고에 넣었어요.
얼른 먹고싶어가지고~^^
맛있는 열무김치 넣고 꽁치찌개 해먹고싶어지네요~!