Name: 얼큰해서 더욱 맛있는 문어 콩나물찜~~ 통통한 콩나물찜
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 문어 100g; 콩나물 400g; 풋고추 2개; 대파 1뿌리; 고춧가루 3큰술; 고추장 1큰술; 간장 1큰술; 참기름 1큰술; 맛술 2큰술; 생강가루 약간; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후춧가루 약간; 통깨 조금; 전분가루 2큰술; 물 2큰술

얼큰해서 더욱 맛있는 문어 콩나물찜~~ 통통한 콩나물찜

이웃님께서 찜용 콩나물을 박스로 사셔서 너무 많으시다고 왕창 나눠주셨어요.

얼큰한 양념과 아삭한 콩나물의 식감까지~

너무 맛있어요 특히 추울 때 고춧가루 팍팍 넣고

매콤 통통한 콩나물찜 땀나게 먹으면 정말 얼큰하고 개운하죠~

4인분

30분 이내

중급

이오eo25

[더보기] http://blog.naver.com/eoykart

재료

재료

양념

고춧가루
3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생강가루
약간 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
통깨
조금 구매
전분가루
2큰술 구매
물
2큰술 구매

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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
풋고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

땡땡 언 문어~ 이오는 문어 세일 할 때 사서 먹고 남은 건 냉동실에 넣어 저장해 두었다가 필요할 때 꺼내서 쪄요~~
STEP 2/12

이렇게 접시를 깔고 찜통에 찌면 아직 속은 차도 적당한 크기로 썰기 좋게 보드라워지죠~
문어에서 나온 수분도 하나도 남김없이 먹을 수 있어요
STEP 3/12

양념 만들고
STEP 4/12

문어는 먹기 좋게 썰고
STEP 5/12

찜기에 종이 호일 올리고
그 위에 콩나물과 문어도 올려서~~
STEP 6/12

냄비 투껑을 덮고 콩나물 냄새가
올라올 때까지 열지 않고
콩나물과 문어를 함께 쪘어요
STEP 7/12

양념에는 문어 육수도 넣어 잘 섞고 물녹말도 준비했어요
STEP 8/12

콩나물과 문어가 잘 익었어요
STEP 9/12

콩나물과 문어를 냄비에 덜었어요~~
콩나물을 찌면서 나온 물도 모두 냄비에 덜었어요
STEP 10/12

양념장을 넣고
STEP 11/12

어슷 썬 대파도 올리고
STEP 12/12

물 녹말도 부워주고 잘 섞어주면 걸쭉하게 맛있는 콩나물찜이 완성이요~