시골밥상 생각나는 고추장 감자조림 황금레시피
감자조림은 언제나 우리 식탁에 자주 올라오는 국민 반찬중 하나죠^^ 오늘은 다른 때 보다 좀 더 후덕하고, 투박한 느낌으로 시골밥상이 생각나는 고추장 감자조림으로 완성했어요. 레시피도 완전 간단하면서도 매콤달달하니 맛도 좋아서 어제 만들자마자 바로 감자조림 황금레시피로 써보아요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5먼저 감자는 한입크기로 깍뚝썰기로 썰어주신뒤, 냄비에 감자를 넣고 물을 넣어주시는대요. 이때 물의 양은 감자가 자작하게 잠길정도로만 넣어주세요. 소금도 1ts 함께 넣어주시고 중불에서 감자가 반이상 익을 때까지 익혀줍니다.
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STEP 2/5감자가 다 익을동안, 다른 재료들을 준비해주심 되요. 대파는 어슷하게 썰고, 양파는 감자와 똑같이 깍뚝껄기로 준비해주세요.
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STEP 3/5감자가 반이상 익고, 보글보글 끓어오르면 양파와 다진마늘 1/2TS, 간장 2TS, 맛술 2TS, 고추장 1TS, 올리고당 2TS , 매실액 1TS를 넣고 중불과 약불을 오가면서 졸여주세요.
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STEP 4/510분정도 끓여주면 감자가 어느정도 익어요. 이때 간을 봐주시구요. 혹시나 모자라는 간은 소금과 간장으로 조금씩 취향것 해주시면 되겠습니다. 마무리로 어슷썬 대파, 참기름 1TS, 통깨 약간을 넣어주시면 시골밥상 생각나는 고추장 감자조림 완성이에요.
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STEP 5/5완성입니다.
- 영빵이는요! ts는 작은술, 티스푼으로 용량을 재구요, TS 큰술, 은 숟가락으로 용량을 잰 답니다! 그리고 컵은 항상 종이컵기준입니다.
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