백종원 두부조림 우리집 밥도둑 밑반찬이에요~
백종원 두부조림은 몇가지 버전이 있더라구요. 만능간장을 이용하는것, 두부를 기름에 한번 부쳐서 사용하는것, 시골밥상 느낌으로 냄비째 사용하는것이 있더라구요. 만능간장을 이용하는것은 만능간장 포스팅 때 보여드렸으니, 오늘은 기름에 한번 부쳐서 밑반찬 스타일로 만드는 레시피로 소개해드려요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5두무 한모는 한입크기로 약 1cm정도로 도톰하게 썰어주고, 대파와 고추는 동그란 모양 그대로 송송, 양파는 얇게 썰어서 준비해주세요.
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STEP 2/5작은사이즈의 프라이팬에 잘라둔 두부를 넣고, 중불에서 노릇노릇해질때까지 부쳐주세요.
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STEP 3/5두부가 튀겨진 기름은 따라서 버리구요. (아까우시면 볶음이라 계란후라이 할때 재사용하셔도 되용!) 그 다음에 양파 1/4개, 대파 반뿌리, 풋고추 1개, 마늘 1/2TS, 고추가루 1TS, 설탕 1/2TS, 맛술 1TS, 간장 3TS을 넣어주세요.
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STEP 4/5물은 두부가 2/3정도 담길정도로 자작하게 넣어주시고 가스불을 다시 켜줍니다. ( 물은 처음에 150ml 넣고, 나중에 50ml추가로 넣음) 이제 바글바글 조려주시면 되세요.
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STEP 5/5중간에 너무 조려진다 싶을때 물을 추가로 조금 더 넣어주시구요.(저는 위에서도 말씀드렸듯이 50ml추가했어요) 두부가 맛있게 잘 조려지면 간을 보셔요~ 저는 살짝 싱거워서 소금으로 간을 맞처주었답니다. 마무리로 참기름 1TS에 통깨 약간뿌려주면 백종원 두부조림이 간단하게 완성되요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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단짠단쨘리뷰별점처음으로 칭찬 받았어요. 맛있는 레시피 감사합니다2018.01.06 19:02 -
이 교민리뷰별점맛있게 먹었습니다 잘 설명이되어 있어서 좋았 습니다...^^2016.04.07 19:30 -
이주영리뷰별점졸이기 전 사진인데 졸이고 나서 완전 집밥의 엄마의 두부 조림맛 완성 시도 해봐요 간단 합니당2016.01.27 00:13 -
감독리뷰별점아주 그냥 맛있어요 정말 맛있네요 ^^♥2016.01.25 21:14
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