달콤 바삭 유자청소스 닭튀김
겨울에는 따끈한 유자청 차를 많이 먹게 되지요~
늘상 차로 마시던 유자청을 이용해서
손님상에 내놓아도 좋고
주말에 가족들과 함께 별식으로 먹어도 맛있는
진짜 요리다운 요리,
유자청소스 닭튀김을 만들어 볼게요~~^^
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8닭 껍질을 제거한 후 한 입 크기로 잘라서 소금, 후춧가루, 매실청 1큰술, 청주1큰술을 넣어 밑간해 주세요~~
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STEP 2/830분 정도 재어둔 후 채반에서 물기를 제거해주세요~
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STEP 3/8달걀 1개를 넣고 치댄 뒤
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STEP 4/8전분가루를 하나씩 꼭꼭 눌러서 꼼꼼히 묻혀주세요~~
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STEP 5/8녹말을 입혀 30분쯤 두었다가 2번 튀겨주세요~~
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STEP 6/8초벌로 한 번 튀겨 식힌 후 두 번 튀겨 주면 바삭한 닭튀김이 완성!
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STEP 7/8소스 재료를 모두 섞어 끓여 주세요~ 팬에서 바글바글 끓을 때 닭튀김을 넣고 슬쩍 버무려 주세요 .
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STEP 8/8버무려진 닭튀김에 슬라이스한 사과와 복숭아로 장식하고
파를 뿌리면 유자청소스 닭튀김 완성입니다!
- * 중국 녹말을 사용하면 튀김의 식감이 더 좋아져요^^
* 튀김은 두 번 튀겨야 바삭함이 up!좋아요~
* 소스를 미리 만들어 놓고 닭을 튀겨주세요~
* 닭다리 살만 발라 놓은 제품을 마트에서 사서 하면 더욱 편하게 만들 수 있어요^^
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