Name: 백종원 소고기 미역국 최고야!
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 마른미역 12g (종이컵 1컵); 국거리 100g (종이컵 1컵); 물 8컵; 참기름 2큰술; 다진 마늘 1작은술; 국간장 2큰술; 꽃소금 약간

조리순서

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STEP 1/12

마른미역이랑 소고기는 종이컵으로 한컵씩 준비해 주세요~
STEP 2/12

요게 4인분 정도 되는 양입니다
마른건 양이 적어 보여도 불리면 10배로 불어난답니당
STEP 3/12

마른미역은 물에 10분정도 넣고 부드럽게 불린 다음
물에 살짝 헹궈 물기를 제거해서 4~6cm 길이로 잘라주세요
거품이 나기때문에 2~3번정도 헹군 뒤에 끓이면 좋고 잘라져 나온 미역을 사용하면 편해용^^
STEP 4/12

소고기는 키친타올에 올려 핏물을 조금 제거해 주세요~
STEP 5/12

참기름 2큰술을 넣고 고기를 먼저 볶아 주세요~
STEP 6/12

고소하고 맛있는 냄새를 풍기며 반쯤 익으면
STEP 7/12

미~역도 넣고 같이 볶아주세요
눌러붙지 않게 잘 섞어가면서 2~3분 볶으면 되요
STEP 8/12

물 8컵을 부어 주세요~
살뜨물을 넣어서 끓여도 깊은맛이 나고 맛있다는데 전 그냥 정수기물 부었어요
STEP 9/12

다진마늘 1작은술도 넣어주세요~
마늘은 물 넣고나서 넣어도 되고 미역 볶을때 넣고 같이 볶아도 상관없어요~
STEP 10/12

국간장은 2큰술을 넣어요
모자른 간은 국간장이나 꽃소금으로~
STEP 11/12

처음에 센불에서 끓이다가 중불로 줄여 30분 이상 끓이면
STEP 12/12

깊고 진한 백종원 미역국이 완성됩니다~

: 간장을 많이 넣으면 국물이 진해지니까 소금으로 나머지 간 맞추는게 좋아요

요리후기33 댓글7

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 미역국 레시피는 처음 시도하는 사람도 맛있게 만들기 쉽다는 평이 많습니다. 특히 참기름에 고기를 먼저 볶아 고기 냄새를 잡을 수 있고, 쌀뜨물을 사용하면 더 깊은 맛을 낼 수 있어 칭찬이 많습니다. 여러 사용자가 가족 생일이나 특별한 날에 이 레시피를 사용해 만족스러운 결과를 얻었다고 합니다.

맛 만족도