콩나물무침 아삭하게 만드는 어려운듯 쉬운 반찬
저렴한 가격에 아삭한 식감이 너무 좋은 콩나물무침
쉬운것 같아도 어렵고, 어려운것 같아도 쉬운데요
아삭하게 만드는 법까지 알려드릴게요
4인분 
15분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/6끓는 물에 소금 1T를 넣고 콩껍질을 걸러내며 씻어낸 콩나물을 넣어줍니다. 물이 다시 끓어오르고 5-8분정도 끓여주는 되는데요 콩 삶은 냄새가 날때까지 끓여주세요
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STEP 2/6바로 찬물에 샤워를 해줘서 아삭한 식감을 올려줍니다.
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STEP 3/6채반에 올려 물기가 빠지게하고 물기가 빠지면 볼에 담아줍니다
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STEP 4/6예쁜 색감을 위해 채썬 당근과 송송 잘라낸 대파를 넣어줍니다(아이들과 함께 먹을땐 다진 마늘은 생략하시는게 좋아요. 아린맛때문에 아이들이 거부할 때가 있더라구요)
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STEP 5/6들기름, 참기름, 소금, 설탕, 통깨를 넣고 무쳐주시면 됩니다
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STEP 6/6들기름과 참기름을 같이 넣으면 콩나물볶음 한것 같은 더 감칠맛 나는 맛을 느낄 수 있을거예요
- -콩나물을 삶을 때 소금을 넣어주면 1차 간이 베어서 더 맛있어요.
-아이들과 함께 먹는 반찬이 아닐 땐 다진마늘도 넣어주세요
5.00
리뷰별점
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ye♡리뷰별점초보인데~^^넘잘설명되성~~~^^ 남편이 맛있다고하네요^^감사합니당2016.03.09 19:30쉐프의 한마디설명이 쉽도록하려고 노력중인데..도움되셨다니 기분좋으네요~^^2016.03.09 20:18 -
미세스고리뷰별점아삭 하니 정말 맛있는 레시피 에요 :)2016.01.26 17:50쉐프의 한마디아삭함이 생명인 레시피랍니다~~^^2016.01.26 19:20
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