Name: 중식 칠리새우 샌드위치
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 샌드위치빵; 토마토; 오이; 양상치; 망고쳐트니; 버터; 팽이버섯; 칠리새우; 새우 중하 5마리; 계란흰자 1개; 감자전분 3스푼; 소금; 후추; 고추기름 4스푼; 토마토케찹 3스푼; 설탕 2스푼; 식초 1스푼; 두반장 1/2스푼; 마늘슬라이스 3개; 다진대파 1/2뿌리; 생강 1톨; 마요네즈 4스푼; 피클 3개; 피클쥬스 2스푼; 레몬즙 약간; 양파 약간 (다진것)

중식 칠리새우 샌드위치

중식 칠리새우를 넣은 샌드위치입니다 달콤새콤 매콤한 칠리새우와 샌드위치빵과 너무 잘 어울린답니다~

2인분

30분 이내

초급

쉐프cookie

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재료

본재료

칠리새우 재료

칠리새우소스

타르타르소스

마요네즈
4스푼 구매
피클
3개 구매
피클쥬스
2스푼 구매
레몬즙
약간 구매
양파
약간 구매

다진것

노하우

토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
오이 손질법
오이 보관법
양상추 손질법
버터 보관법
팽이버섯 손질법
새우 손질법
새우 보관법
소금 조리법
고추기름 손질법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 샌드위치 빵을 반으로 칼집을 넣어 준비합니다~
STEP 2/12

새우는 껍질을 까고 내장을 제거 한 후 길게 반으로 포를 떠서 준비하고 소금과 후추로 간을 한 후 계란 흰자를 넣어 버무립니다.
STEP 3/12

전분가루를 넣고 마른가루를 새우 전채에 버무려주세요.
STEP 4/12

180도에서 한번 튀겨주시고~기름을 조금 뺀 후에 다시 한번 튀겨줍니다.
STEP 5/12

샌드위치 빵 안쪽에 버터를 바르고 망고쳐트니를 발라주세요.
STEP 6/12

빵 안쪽에~양상치와 오이,토마토를 예쁘게 깔아줍니다.
STEP 7/12

칠리새우소스를 만들어 보겠습니다~ 먼저 고추기름에 다진생강과 대파, 슬라이스 마늘을 볶아주세요.
STEP 8/12

그 다음으로 케찹과 설탕~식초 두반장을 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
STEP 9/12

완성된 칠리새우 소스입니다~^^ 새콤,매콤,달콤하죠~ㅎ
STEP 10/12

뜨거운 소스에 튀겨 둔 새우를 퐁당~~~해서 살짝 볶아줍니다.
STEP 11/12

그리고 준비된 샌드위치속에 골고루 잘 넣어줍니다.
STEP 12/12

마무리로 구운 팽이버섯을 올리고~제일 위에 타르타르소스를 올려주시면 끝.