Name: 냉장고를 부탁해 이찬오쉐프 '마이 하트♥ 케이크' 레시피!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 칵테일새우 10마리 (대략); 파프리카 색별로 조금씩; 팽이버섯 조금 (새송이버섯 사용); 파 1대; 달걀 1개; 브로콜리 조금; 날치알 (생략가능); 핫케이크가루 1종이컵 (밀가루 사용); 카레소스 1/2종이컵 (가루사용); 돈코츠 라면 수프 조금 (생략. 버터 생크림으로 대체); 소금; 후추 조금; 트러플오일 1/2T (올리브 오일로 대체)

재료

계량법 안내

재료

칵테일새우
10마리 구매

대략
파프리카 색별로
조금씩 구매
팽이버섯
조금 구매

새송이버섯 사용
파
1대 구매
달걀
1개 구매
브로콜리
조금 구매
날치알
구매

생략가능

양념

핫케이크가루
1종이컵 구매

밀가루 사용
카레소스
1/2종이컵 구매

가루사용
돈코츠 라면 수프
조금 구매

생략. 버터 생크림으로 대체
소금
구매
후추
조금 구매
트러플오일
1/2T 구매

올리브 오일로 대체

조리순서

전체보기

STEP 1/22

재료를 준비합니다. 날치알도 있으면 준비합니다.
STEP 2/22

가장먼저, 핫케이크 가루를 만듭니다. (시중판매하는 핫케이크 가루 사용) 핫케이크 가루가 없어서 직접 만들때에는 박력분 150/ 베이킹파우더 1t / 소금 두 꼬집 / 설탕 한 꼬집을 넣고 만듭니다.
STEP 3/22

우유 2/3컵과 달걀 하나를 깨뜨려 넣어줍니다.
STEP 4/22

뭉침없이 잘 섞습니다.
STEP 5/22

넓직한 팬을 중불에 맞추고 기름을 두릅니다. 열기가 올라오면 반죽을 도톰하게 붓습니다.
STEP 6/22

앞 뒤, 속까지 잘 익혀주고 완성되면 잔불을 이용해 잠시 프라이팬에 그대로 둡니다.
STEP 7/22

채소를 데칠 냄비에 물을 넉넉히 담고 끓여줍니다.
STEP 8/22

물이 끓는 동안, 채소들을 잘게 썰어 준비합니다.
STEP 9/22

물이 끓으면 거름망에 채소들을 넣고 데칩니다. 너무 오래 익히면 물러지니 잠시 데칩니다.
STEP 10/22

데쳐놓은 야채들은 잠시 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
STEP 11/22

채소를 끓였던 냄비에 새우를 넣고 익힙니다. 야채보단 오랜시간 속까지 잘 익혀줍니다.
STEP 12/22

익힌 브로콜리는 윗쪽만 잘라서 잘게 썰어줍니다.
STEP 13/22

새우까지 잘 익으면, 적당한 크기의 볼에 데친 채소와 새우를 모두 넣고, 트러플오일(올리브오일로 대체)1/2T, 소금 세 꼬집, 후추 조금을 더해줍니다.
STEP 14/22

고루 잘 섞습니다.
STEP 15/22

인스턴트 카레의 건더기는 걸러내고 소스만 내립니다. (저는 카레가루1스푼과 물을 넣고 만들었습니다), 올리브 오일 1T, 후추1t 도 추가합니다. 잘 섞습니다.
STEP 16/22

돈코츠 라면 수프는 사골 육수와 비슷한 느낌의 소스인데, 버터와 생크림을 조금 넣어 대체했습니다. 한 소끔 끓여냅니다.
STEP 17/22

만들어 놓은 핫케이크는 찍는 도구로 동그랗게 찍어냅니다.
STEP 18/22

핫케이크 위에 달군 쇠꼬챙이로 무늬를 그려넣으셔도 좋습니다.
STEP 19/22

접시에 만들어놓은 카레소스를 1~2스푼 떠서 올립니다.
STEP 20/22

핫케이크 한 장을 소스위에 올려둡니다.
STEP 21/22

그 위에 섞어둔 야채와 새우를 올립니다.
STEP 22/22

핫케이크 다른 한 쪽을 올려 덮습니다. 요리 완성입니다.