Name: 개운한 해물어묵탕
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 종합어묵 200g; 손질새우 2마리; 주꾸미 3마리; 오징어 50g; 다시마 2pcs; 물 600ml; 우동소스 2T; 소금 1t

개운한 해물어묵탕

이번 포스팅에서

여러분과 함께 할 요리는

뜨끈한 국물요리 어묵탕 만들기!

특히, 평범한 어묵탕이 아닌

다양한 해산물 재료를 넣어

깊이를 살린 레시피랍니다.

요즘같이 쌀쌀할 때,

이런 따끈한 국물이 더욱 땡기시죠?

1인분

30분 이내

아무나

DanielSong

재료

재료

노하우

어묵 손질법
쭈꾸미 손질법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

+ 1인분기준 +
『 필요한재료 』
종합어묵200g,손질새우2마리,
주꾸미3마리,오징어50g,
다시마2pcs,물600mL,
우동소스2T,소금1t
STEP 2/9

다시마와 물 넣고
5~7분정도 중불에서 끓여
기본 베이스 육수를 만들거에요.
STEP 3/9

그사이 다른 재료를
손질 해 두면 되겠죠?
어묵은 먹기 좋은 크기로
비슷하게 잘라 준비 해 주세요.
STEP 4/9

새우는 내장을 제거 한 뒤
껍질을 벗겨 더욱 먹기 좋게
손질 해 보겠습니다.
새우 손질법 레시피
STEP 5/9

끓고있는 육수에서
다시마를 건져주신 다음
모든 해물을 넣고
우르르 끓여주세요.
STEP 6/9

해물이 들어가고
다시 끓어오를 때 까지는
시간이 다소 소요되겠죠?
그 사이 건진 다시마를
한입크기로 잘라 주세요.
은근히 다시마 씹히는 맛도 좋답니다.
STEP 7/9

떠오르는 불순물을 건져주시고
준비한 모듬 어묵을 넣고
한소끔 자글자글 끓여주세요.
STEP 8/9

우동소스와 소금으로
본인의 기호에 맞게
간을 맞춰 주세요.
STEP 9/9

맛이 서로 잘 맞추어 지도록
중불에서 3분정도 더 끓여주시면 완성!