Name: ♬♬♬캐나다에서 오이소박이를!!!?♬♬♬
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 4개; 굵은소금 1줌; 쪽파 5개; 고추가루 8숟갈; 다진마늘 2숟갈; 멸치액젓 5숟갈; 국간장 1숟갈; 요리당 2숟갈; 설탕 1숟갈

♬♬♬캐나다에서 오이소박이를!!!?♬♬♬

김치가 너무먹고싶어지는 해외생활에 한인마트의 맛없는 맛김치는...돈 지X이라는걸 아시나요..?

2키로 김치는 2주가 안가요 그런데 한국돈 만이천원 정도에 사먹게되면...

엄마김치가 그리워지는 순간이죠..

그래서!! 생각난것이 오이소박이 입니다 :D

부모님이 보내주신 고추가루를 이용하여

아주간단한 오이소박이를 만들어 봤어요:D

사실 오이가 엄청비싸요 한국돈으로 2천원정도..그러나

가끔 엄청난세일을 하더라구요!! (내안의 아줌마가 깨어나는중)

6인분 이상

60분 이내

초급

웬디쉐프님

[더보기] http://blog.naver.com/dbdjd123

재료

계량법 안내

재료

양념

고추가루
8숟갈 구매
다진마늘
2숟갈 구매
멸치액젓
5숟갈 구매
국간장
1숟갈 구매
요리당
2숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
굵은소금 조리법
쪽파 손질법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
멸치액젓 조리법
국간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

5센치 정도로 잘라준 오이를 십자가 모양으로 칼집을 내어주세요 :D
이때 다자르지말고 0.5샌치정도는 남겨주셔요:D
※힘드시다면 저처럼 나무젓가락을 바닥에 놓고 칼집을 넣어주시면 좋아요 :D
STEP 2/9

굵은 천일염으로 오이들위에 칼집낸 부분사이에 촥촥 뿌려주셔요 :D
STEP 3/9

고춧가루,액젓,간장,요리당,설탕,다진마늘,그리고 물약간을 넣고 섞어주셔요 :D
STEP 4/9

쪽파는 송송 썰어주셔요 :D
※캐나다에는 부추가 비싸고 찾기힘들어 전 쪽파를 사용하였어요 :D
STEP 5/9

파를넣고 양념을 마무리해줍니다 한 20분정도 밖에서 숙성시켜주셔요 :D
STEP 6/9

살짝 절여진 오이는 물기를 빼주셔요 :D
※전 오이가 숨이죽어 짜지는걸 좋아하지않아서 속에 물기만 살짝빼주는정도로만 오이를 절여주었어요 :D
STEP 7/9

이제 이쁜오이속을 양념으로 채워주세요 부서지지않게 잘다뤄주셔요 :D
STEP 8/9

쨘!!! 먹음직스러운 오이소박이가 완성되었어요 :D
바로먹어도 맛있지만 하루이틀 지나면 더 맛있어요 오독오독한 맛!!
STEP 9/9

맛있겠쥬!?
한점 톡때어서 뜨끈뜨끈한 쌀밥위에 얹어먹으면 그야말도 밥도둑 이에요!!
밥.도.둑 !!!