집밥 백선생 즉석떡볶이 만들기 ) 백종원 즉석떡볶이 양념비법
떡볶이를 넘 좋아하는 1인인지라 집밥 백선생에서 즉석떡볶이 만드는거 보고 바로 따라해 보았답니다
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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썰어서두웅큼듬뿍
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있는만큼
- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/25제일 먼저 즉석떡볶이 양념장을 만들어 볼껀데요. 저는 백세주잔을 이용하여 양념비율을 측정해 보았습니다.
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STEP 2/25설탕 1컵 가득 담아서 사용하려 하였으나 너무 달까바 덜어서 2/3정도 사용했습니다.(그래도 제입맛엔 달더라고요)
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STEP 3/25집에 굵은 고춧가루 뿐이라 굵은고춧가루 1컵(고운고춧가루가 있다면 섞어서 사용하면 좋아요)
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STEP 4/25간장 반컵 넣기
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STEP 5/25고추장 2/3컵 넣기
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STEP 6/25물도 한컵 넣기
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STEP 7/25양념장이 고루 섞이도록 잘 저어준다
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STEP 8/25양념장만 준비되었다면 반이상은 해내신겁니다^^
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STEP 9/25시장에 파는 쌀떡볶이 500g과 어묵 5장만 사용했습니다
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STEP 10/25떡은 미리 물에 살짝 담궈두었습니다
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STEP 11/25팬에 재료들 담기. 냉동만두가 6개뿐이라 모두 넣어주었어요. 재료는 가감하게 추가해주세요^^
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STEP 12/25양배추는 요만큼 썰어넣을꺼에요.
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STEP 13/25굵직굵직하게 썰어서 만두위에 올려줍니다.
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STEP 14/25양파도 중사이즈 하나 사용했습니다.
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STEP 15/25채썰어서 담아주었어요.
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STEP 16/25어묵도 먹기 좋은 크기로 썰어서 담아주어요.
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STEP 17/25떡도 먹기 좋은 크기로 썰어서 넣어주었습니다.
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STEP 18/25양념장도 올려주고 삶은 계란도 올려주었어요.
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STEP 19/25라면사리도 빠질수 없겠죠^^
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STEP 20/25물도 자박하게 넣어줍니다.
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STEP 21/25대파도 넣어주어요.전 요만큼뿐이라 많이 넣지 못했는데 대파를 제법 많이 넣어주는게 좋은듯요.
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STEP 22/25백종원 아저씨의 양념비법중에 하나가 춘장이었는데 집에 없어서 전 굴소스로 대체해서 넣어봤어요. 집에 춘장이 있다면 양념장 만들때 한스푼 섞어사용하세요.
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STEP 23/25그리고 뚜껑덮고 끓여줍니다.
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STEP 24/25마지막에 후춧가루를 넣어준다는 사실.. 톡톡톡 적당히 뿌려줍니다.
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STEP 25/25눌러붙지않게 한번씩 저어가면서 끓이다가 완성됩니다!!
- 라면사리를 함께넣어서 끓이길래 처음부터 넣어 끓였더니 라면이 불까봐 신경쓰여서 오래 끓이지 못했어요. 라면사리는 도중에 넣어주는게 좋은거 같아요. 양념장을 몽땅 넣었는데도 물이 좀 많아서 그런지 심심한정도라 소금을 약간 추가했습니다. 설탕을 줄여는데도 달아요~ 취향껏 비율을 조절해보세요!! 소세지나 당근, 치즈를 넣어먹어도 맛있답니다.
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