소고기미역국

소고기미역국

생일에 꼭 먹는 미역국이죠? 하지만 이 소고기미역국는 일반 미역국과 달리 고기를 월계수잎과 통마늘에 재워나서 고기 누린내도 없고 더욱 맛있답니다. 김치와 함께 먹으면 더더욱 맛있는 미역국이예요.

2인분

30분 이내

초급

예쁜성준맘

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소고기 보관법
미역 조리법
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마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

미역국을 맛나게 끓이시려면 우선 미역을 찬물에 담가서 불려주세요.
STEP 2/8

소고기는 등심으로 준비했답니다.
STEP 3/8

소고기는 핏물을 제거하고 압력솥에 소고기등심 넣고 월계수잎 1장, 통마늘 3개 넣었습니다. 물은 고기가 잠길 정도로만 넣었구요. 간은 국간장 반스푼 넣어줍니다. 압력솥 뚜껑을 닫고 칙칙소리나 나고~~~ 10분 지나면 꺼주세요~~~ 그리고 한번 더 반복해주시구요~~~ 고기의 양에 따라 시간은 조금 조절하심 됩니다
STEP 4/8

압력솥에 김이 완전히 빠진다음 뚜껑을 열어보았습니다. 고기가 아주 잘 익었는지 젓가락으로 찔러보았어요. 아주 잘 익었더라구요.
STEP 5/8

고기는 꺼내서 볼에 담아 식히고
STEP 6/8

고기가 다 식은다음 손으로 고기를 결대로 찢어주세요.
STEP 7/8

국솥에 국물 담고 물은 국물양만큼 더 넣었답니다. 고기 넣고, 다진마늘 1스푼 넣고 국간장 1스푼 넣고
STEP 8/8

팔팔 끓여주세요. 미역이 부들부들해질때 까지 푹 끓여주시고 마지막에 간보시고 싱거우면 그때는 굵은소금 조금더 넣어주세요. 국간장만 너무 넣으면 국물색이 별로더라구요. 그래서 마지막 간은 굵은소금 넣어주었답니다.

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5.00

리뷰별점

나아폴레옹

리뷰별점

맛있게 잘 먹었습니다. 소고기도 양지로 했더니 국물이 깔끔하고 시원 한 것이 정말 제대로 된 미역국이 되었어요. 전 양파 하나를 추가히여 넣었어요.

2020.06.17 21:29

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소고기미역국 맛보장 레시피