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세미짱

백종원 잔치불고기

지난주 집밥 불고기를 보자 어머 저건 꼭 해먹어보고 싶더라구요.

마침 냉장고에 불고기용 고기도 있겠다,,

야채 몇가지 사서 잔치불고기를 해먹었는데요..

평소에 불고기전골 자주해먹는데 집밥 백선생에서 나온

잔치불고기는 소스에 찍어먹는 맛이 너무 궁금하더라구요.

음,, 그런데 역시 레시피대로 하면 좀 달고 짜더라구요..

설탕양과 간장양을 좀 줄여서 알려드릴께요.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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볼에 설탕, 간장, 물을 섞어 육수를 만들어 줍니다.
찍어먹는 소스용 4국자를 따로 담아놓습니다. (4인용)
남은 육수에 소고기, 다진마늘, 후추가루를 넣고 재워둡니다.
배추는 한입크기로 썰고 양파는 채썰고, 당근은 슬라이스, 대파는6~7cm길이로,
청홍고추는 어슷하게, 버섯은 찢어놓아요.
전골냄비에 육수와 소불고기를 넣고 끓여줍니다.
숙주와 청홍고추를 제외한 손질한 야채들을 가지런히 올려 끓여줍니다.
마지막에 숙주와 청홍고추를 넣어주면 완성!
고춧가루2T를 뜨거운물에 불려줍니다.
볼에 물에불린 고춧가루1t, 연겨자1t 씩 넣고
남겨두었던 육수에 식초2T를 넣고 한국자씩 소스그릇에 넣어주고
쪽파 송송 썰어 넣어주면 찍어먹는 소스 완성!
식탁에 바로 올려서 끓이면서 계속 야채 추가해 샤브샤브해먹어도 좋을것 같아요.

야채와 불고기 소스에 찍어먹는 맛이 넘 좋더라구요.
레시피 작성자About the writer
태그Tag
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