배추겉절이 만들기
이제 얼마안있으면 김장철이 다가오죠?
다가오기 전에 김장김치가 떨어질때쯤 만들던 겉절이!
칼국수 단짝인 겉절이를 오늘 만들어봤어요~
4인분 
2시간 이상 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7배추절이기-배추는 겉잎은 떼어내고 중간부터 칼로 빗겨가면서 큼직하게 자르세요.
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STEP 2/7그런다음 소금을 뿌리고(군데 군데 잘섞이도록 하려면 약간 미지근한 물에 소금을 녹이고 같이 부어주면되요.)
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STEP 3/72시간 정도 절인다음 깨끗이 헹구어 물기를 빼놓아요.
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STEP 4/7쪽파는 다듬어서 3센치 길이로 송송 썰어주세요.
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STEP 5/7양념은 따로 만들어 놓으세요.
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STEP 6/7이제 배추와 쪽파를 골고루 섞고 분량의 양념장을 조금씩 덜어가면서 버무려주세요.
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STEP 7/7손이 많이 대면 배추가 짓이겨질수도 있으니 살살 버무려주세요.
깨는 나중에 뿌려주시면 되요.
- 칼국수나 따뜻한밥에 드시면 더욱 좋아요! 수육하고도 궁합이 좋답니다.
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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서연맘리뷰별점처음 겉절이김치 해봤어요... 약간 짠거 같긴한데 밥이랑 먹긴 괜찬은듯 해요 ㅎㅎ2016.01.05 15:16
)
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