1인분
15분 이내
초급
조리순서
-
STEP 1/7건새우를 믹서기에 갈아서 준비해주세요. 저는 조금 거칠게 갈았는데 완전한 사기팁을 원하신다면 곱게 갈아주셔야겠죠.
-
STEP 2/7밥 1공기에 달걀 1.5개가 적당하더라고요. 대파는 될수록 많이 준비하시는데 저는 냉장고속 대파 모두를 사용했어요.
-
STEP 3/7기름두른 팬에 달걀을 풀어 스크램블한다.
-
STEP 4/7기름을 넉넉히 두르고 대파를 볶는다. 대파향이 올라오면 새우가루를 넣어 볶는다.
-
STEP 5/7새우의 비린 맛이 날라가고 고소한 냄새가 올라오면 달걀스크램블과 섞어 볶는다. 저는 건새우볶음밥임을 알리기 위해 고명으로 사용할 보리새우 약간을 같이 볶다가 덜어내 나중에 볶음밥 위 고명으로 사용했어요.
-
STEP 6/7식은 밥을 넣어 국자로 꾹꾹 눌러가며 밥을 풀어 볶아준 후 밥을 한쪽으로 밀어 간장을 넣고는 센불에 태우듯이 간장 향을 내서 볶음밥에 향을 더한다. 간장은 밥 1공기 가득에 1수저 정도면 돼요.
-
STEP 7/7부족한 간은 소금으로 하고 후추와 참기름으로 마무리한 후 그릇에 담고 새우와 대파를 올린다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,