생생정보 꼬막무침만들기
실패 없는 생생정보통 황금레시피로 만드는 맛있는 꼬막무침입니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9지저분한 꼬막을 빡빡 씻어줘야해요. 따로 해감은 하지 않고 깨끗하게 씻어 주세요.
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STEP 2/9고무장갑끼고 진짜 사정없이 문질 문질 두손으로 비벼 비벼주세요.
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STEP 3/9물이 깨끗해질때까지 씻어주면 되요. 7번정도 씻어주세요.
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STEP 4/9팔팔 끓은 물에 꼬막을 넣고 삶아주세요.
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STEP 5/9꼬막을 오래 삶으면 질겨져요. 한방향으로 10번 가량 저어주세요.꼬막이 2~3개 정도 입을 벌리면 불을 꺼주세요
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STEP 6/9건저낸 꼬막은 뒤꽁지에 숟가락을 갖다대고 돌려주면 껍질이 분리되요.
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STEP 7/9꼬막에 혹시라도 진흙이 있다면 꼬막 삶은물에 헹궈주세요. 그래야 꼬막맛이 달아나지 않아요.
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STEP 8/9간장 2숟가락, 맛술 3숟가락, 참치액 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 통깨 1숟가락, 참기름 1/2숟가락, 홍고추 1개, 쪽파 2뿌리를 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.
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STEP 9/9삶은 꼬막에 양념장을 올려주면 완성입니다.
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