버섯간장파스타:낯선 듯 익숙한 맛...폭풍흡입된다;;
간장과 참기름을 베이스로 한
파스타로서는 낯설지만
우리입맛엔 익숙한 버섯간장파스타를
만들어보았어요, 폭풍흡입을 주의하세요^^
3인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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손바닥크기
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이나 액젓
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수북히
노하우
조리순서
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STEP 1/8파스타를 삶을 냄비나 웍에 건표고버섯과 다시마를 물에 불린다
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STEP 2/8다시마와 표고버섯 불린 물을 그대로 끓여서 면을 삶는다(포장에 씌인 것보다 1분정도 덜 삶는다)
이때 소금도 넉넉히 넣어준다
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STEP 3/8느타리버섯은 가닥가닥 찢어서 가볍게 물에 헹구오 양파는 굵게 채썬다
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STEP 4/8팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 마늘을 넣어 약불에서 노란색이 띄도록 볶는다
통마늘이 없어서 다진마늘을 넣었으나 파스타할 때는 통마늘을 칼로 바로 썰어서
조리하는 것이 보기에도 깔끔하니 더 낫다
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STEP 5/8마늘이 노란색을 내며 익으면 양파를 넣어 볶는다
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STEP 6/8양파가 투명해지면 버섯류와 채썬 다시마를 넣고 양조간장2-3큰술과 국간장1작은술, 참기름1/2큰술을 넣어 볶는다
국간장 대신 액젓을 넣어도 좋으며 양조간장만으로 조리한 것 보다
맛이 깔끔하고 풍미도 더 좋아진다
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STEP 7/8삶은 스파게티면을 버섯양파볶음에 합체시키고 면수도 1국자 정도 넣어
재빠르게 볶아준다
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STEP 8/8간을 보아 양조간장이나 국간장(액젓)을 첨가하고 깨소금을 한큰술 넣어 잘 섞은 후 불을 끈다
- 버섯은 좋아하는 다양한 버섯을 넣으면 되요
어묵을 넣어 만들어도 맛있어요
참기름 대신 버터를 넣어도 좋아요
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