Name: 집밥 백선생의 만능오일로 만든 해물파스타,만능오일 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티면 1인분; 새우 3개; 우렁이 1큰술; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 천일염 1큰술; 만능오일 1/2컵; 올리브오일 2컵; 마늘 20개; 소금 1큰술; 홍고추(페페론치노) 1개; 월계수잎 3장; 후추 약간

집밥 백선생의 만능오일로 만든 해물파스타,만능오일 만드는법

안녕하세요~!~

편안한 휴일 잘 지내고 계시지요~!~

저는 감기로 너무 고생하고 있네요~!~

그런데 파스타가 너무 먹고 싶어서 도저히 누워 있을 수가 없었지요~!!~

집밥 백 선생의 만능 오일 만드는 법으로 오일을 만들어 놓으면

좋아하는 파스타를 라면 끓이는 것보다 쉽게 만들어 먹을 수 있다지요~!~

만능 오일 만들어서 병에 담아 놓았어요

요것만 있음 파스타 자주 만들어 먹을 수 있겠지요~!~

냉동실에 있는 우렁이와 새우를 꺼내서 해물파스타를 만들었어요~!~

우렁이는 연체동물로 논 우렁이과에 속하며 단백질이 풍부하여

된장찌개나 쌈장 등에 넣어 먹곤 했지요~!~

오늘은 제 나름대로 우렁이를 파스타에 넣어보았어요~!~

씹히는 맛이 좋은 우렁이와 새우(대하)를 넣어서 만든 해물파스타입니다~!~

1인분

30분 이내

아무나

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

양념

노하우

스파게티면 조리법
새우 손질법
새우 보관법
청양고추 보관법
올리브유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
고추 조리법
고추 보관법
월계수잎 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

마늘은 절구에 넣고 빻았어요~!!~
STEP 2/10

올리브오일에 마늘이 노르스름하게 변할 때까지 볶아 주었어요~!~
올리브오일 2컵을 넣어서 끓여주었지요~!~
STEP 3/10

페페론치노가 없어서 대신 청양 홍고추를 넣어주었지요~!~
소금 1 큰 술을 넣어서 간을 해주고 월계수잎 3장을 넣어주고 불을 꺼주면 되지요~!~
통후추를 갈아서 조금 넣어주면 만능 오일 완성입니다~!~
STEP 4/10

소독한 병에 담아서 냉장보관해놓고 파스타가 먹고 싶을 때는 쉽게 해 먹을 수가 있겠지요~!~
STEP 5/10

파스타를 만들려고 냉동실에 있는 새우와 우렁이를 넣어 해물파스타를 만들려고요~!~
STEP 6/10

물이 팔팔 끓으면 소금을 1 큰 술 넣고 면을 삶아줍니다~~
7분에서 8분 정도 삶아주면 적당하네요~!~
면 삶은 물은 버리지 말고 받아 두었다가 면을 볶을 때 사용하지요~!~
STEP 7/10

만들어 놓은 만능 오일을 팬에 1/2컵 정도 넣고 냉동실에 있던 우렁이와 새우를 넣고 볶아줍니다~~
Tip:냉동실에 있던 재료들 모두 손질해서 넣어두었기에 바로 사용할 수 있거든요
그런데 기름이 뜨거울 때 재료를 넣으면 기름이 튀겨서 델 염려가 있어요
기름을 팬에 넣고 바로 재료를 넣으면 기름이 튀지 않아요~!~
재료를 볶다가 삶아놓은 스파게티 면을 넣어주고 면수고 한 컵 넣어서 휘리릭 볶아 줍니다~!~
STEP 8/10

대하(새우) 3마리 넣었더니 파스타가 고급스러워 보이지요~~!~
아직 우렁이를 넣어서 파스타를 만드는 것을 못 보았지만 제가 만들어보니
아주 괜찮은 재료인 것 같네요~!~
STEP 9/10

마지막에 청양고추 (홍, 청) 2개를 썰어서 넣어주었지요~!~
파도 조금 넣어주고요~!~
색감도 좋지만 알싸한 청양고추 덕분에 느끼하지 않아요~!~
STEP 10/10

어때요~~우렁이 넣어서 만든 파스타 괜찮지 않나요~!~
푸른 토마토 장아찌 담은 것 꺼내서 같이 먹으면 아삭거리는 토마토 장아찌와
파스타 넘 잘 어우러진 맛이 좋은데요~!~
만능 오일 만들어 놓고 라면보다 쉽게 만들어 먹을 수 있는 파스타
이제 자주 만들어 먹을 수 있겠지요~!~
저는 제철에 나오는 재료들을 구입해서 깨끗이 손질한 다음 소 분해서 냉동실에 넣어둔답니다~~
그럼 먹을 때 쉽게 꺼내서 먹을 수 있어 너무 좋아요~!~
감기가 점점 심해지는 것 같아 월요일엔 병원 가서 주사한대 맞고 와야 할 것 같아요~!~
이렇게 감기가 심해서 아픈데도 블로그가 뭐라고 이렇게 글을 올리고 있네요~~~
여러 이웃님들도 요즘처럼 일기차가 심할 때 감기 조심하시고 편안한 휴일 되세요~!~
토마토 손질법 레시피