천개의 잎사귀 밀푀유나베 만들기 ♬
밀푀유나베란 천개의 잎사귀라는뜻이랍니다!!
꽃처럼 생겼다구해서~
꼭 꽃 같지않나요?!
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/17다시마를 물로한번 씻어쥇요
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STEP 2/17멸치는 똥,머리를 제거해주세요
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STEP 3/17양념재료에써있는것이 육수재료랍니다! 쯔유,소금빼고서 모두 끓이다 팔팔끓으면 다시마를 건져주세요
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STEP 4/17다시마를건진후에 30분정도 팔팔더끓여주신뒤에, 재료들을 모두건져주세요
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STEP 5/17육수에 쯔유,소금을넣고서 간을맞춰주세요(기호에따라 쯔유,소금더추가하셔두되요)
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STEP 6/17배추,깻잎은 깨끗이 씻어서 줄기부분을 잘라서 준비해주세요
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STEP 7/17배추 - 깻잎 - 고기 순으로 쌓아주세요.
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STEP 8/17고기위로 배추-깻잎-고기-배추 이렇게 한번더 쌓아주세요
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STEP 9/17숙주,청경채는 깨끗이 씻어서 손질해주세요
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STEP 10/17느타리,팽이버섯도 깨끗이씻은후에 밑동은자르고서~ 먹기좋게 뜯어주세요
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STEP 11/17냄비에 청경채를깔아주세요
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STEP 12/17그위에 숙주를 깔아주세요 (기호에따라숙주양 더추가가능)
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STEP 13/17아까 겹겹히 쌓아둔 야채를 냄비크기에따라서 3~4등분해주세요
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STEP 14/17등분에맞게 자른다음 옆으로 찬찬이 돌려가면서 배열해주세요
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STEP 15/17다돌린후 가운데 빈곳에 버섯을넣어주세요! (무랑 당근은 그냥 데코로만들었답니다)
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STEP 16/17육수를 자작할정도로 부어서 끓여주세요
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STEP 17/17끓이다가 팔팔끓을때 처음 떠오르는거품들은 제거해주세요
- 1. 샤브샤브용고기로 저희는 등심을사용했어요!
2. 야채를쌓을때 배추크기를 비슷하게해주어야 이쁘답니다
3. 집에있는야채를사용해주시고 숙주,청경채는필수!
4. 배추쌓아둔거 자를때 무조건 자르는게아니라 꼭 냄비크기를보고서 등분해주세요!
5. 육수를끓일때 많이넣게되면 넘칠수있으니 자작할정도만넣어주세요!
6. 고기가 다익으면 배추,깻잎,고기 한쌍씩 건져먹으면된답니다
7. 다먹고 혹시 집에 쌀국수면이있다면 물에불려놨다가 국물에넣어드셔도맛있어요!
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