과일소스 스테이크

과일소스 스테이크

평소에 과일을 잘 먹지 않는 사람들도 과일을 잘 섭취 할 수 있게 만들어줄 수 있는 초간단 특제소스로 스테이크를 만들었음.

2인분

30분 이내

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STEP 1/11

고기에 소금 후추로 밑간을 해둔다
STEP 2/11

양파 배 포도즙을 넣고 믹서에 갈아 소스재료를 준비한다
STEP 3/11

버섯도 한입크기로 적당히 썰어주고 마늘은 칼로 으깨서 준비한다
STEP 4/11

팬에 올리브유를 두르고 으깬 마늘을 볶아준다 (기름에 마늘향이 잘 베이도록 중불에 은은하게 볶는다)
STEP 5/11

마늘향이 나기 시작하면 불을 강하게 올리고 밑간해둔 고기를 팬에 올려 굽는다
STEP 6/11

함께 굽던 마늘은 쉽게 타기 때문에 따로 꺼내둔다
STEP 7/11

센불에서 고기 앞뒤 겉면을 바삭하게 구워준다. (그래야 고기 육즙이 빠지지 않는다)
STEP 8/11

설어둔 버섯과 꺼내둔 마늘을 다시 팬에 넣고 볶아준다
STEP 9/11

믹서에 갈아둔 소스를 팬에 붓고 졸인다
STEP 10/11

시판하는 스테이크 소스를 넣어 간을 한다(소스가 없으면 간장이나 소금으로 간을 한다)
STEP 11/11

소스가 다 졸여지면 마지막에 버터를 넣어 풍미를 더해준다

: 스테이크 굽기 정도에 따라 익히는 시간이 다르지만 센불에서 겉면을 바삭하게 굽는것은 모두 동일하다.

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