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냉장고를 부탁해 이연복셰프 유린기 만들기
백색의 하얀튀김으로 튀겨낸 유린기!!! 튀김옷에 식용유를 넣어서 바삭바삭하고 폭신폭신한 튀김을 만들 수 있는 튀김방법!!! 거기에 새콤하면서도 매콤, 달콤한 유린기소스까지 만들어 봅니다.
2인분 60분 이내 중급
강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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쿡팁
튀김옷에 탄산수로 튀기면 더욱 바삭하게 튀길 수 있습니다. 그런데 탄산수가 없으시면 소주를 넣으셔도 됩니다.

식용유를 넣어서 튀겨 주면 겉은 바삭하고 안에는 폭신폭신한 질감의 튀김을 맛 볼 수 있습니다. 이는 튀김옷에 넣은 식용유는 튀겨지면서 기름에 빠져 나가면서 생기는 공기층이 바로 폭신폭신한 튀김이 되는 것입니다.
요리후기4 댓글4
4.75
리뷰별점
포토 후기(2)
  • 마야
    리뷰별점
    이 레시피 찐이예요!!!! 너무 맛나게 잘 해먹었어요.
    2023.11.17 01:07
  • 석희맘
    리뷰별점
    가족들 반응이 쵝오!!! 소스에서 고추기름은 뺐어요. 야채에 파프리카와 무순을 넣으니 더더더 맛나용.
    2018.09.14 04:46
    쉐프의 한마디
    너무너무 맛있게 보여요. 군침이~~~ ^^ 맛있게 가족 모두 드셨다니 감사합니다 ~~~ *
    2018.09.14 12:36
  • 홍세일
    리뷰별점
    진짜 맛있게 잘 먹었어요~ 아쉬운건 튀김옷과 양념이 많이 남드라구요. 양은 절반으로 줄이면 좋을것 같아요.
    2018.03.31 00:10
    쉐프의 한마디
    튀김옷과 양념을 넉넉하게 만들다보니 양이 많아졌나 보네요 ^^ 다음에는 참고해서 적게 표기하겠습니다. ~~
    2018.03.31 08:24
  • 딸기쪼꼬
    리뷰별점
    너무 맛있게 잘됐어요
    2017.06.28 21:13
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