고추가 듬뿍~ 느끼하지 않고 매콤한 고추잡채
제가 워낙 잡채를 좋아해서 여러가지 재료를 넣어서 만들어 보지만
고추로 만드니 맛이 깔끔하고 고기도 양념이 잘 베여서 아이들도 맛있게 잘 먹더라구요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7잡채용으로는 지방이 적은 등심이 제일 좋아요
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STEP 2/7간장3, 설탕2, 맛술1, 양파 간것, 설탕1, 다진마늘, 후춧가루. 참기름, 깨를 넣고 돼지고기 재울 양념장를 만들어 주세요
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STEP 3/710분 정도 양념이 베이도록 냉장고에 둡니다
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STEP 4/7풋고추, 홍고추, 양파는 곱게 채썰고
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STEP 5/7달군 팬에 포도씨유를 두르고 썰어 논 야채를 넣고 센불에서
30초 내에 후다닥 볶아 주세요
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STEP 6/7양념 해 놓은 돼지고기도 볶아 주세요
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STEP 7/7당면은 삶아서 간장과 설탕으로 간하고
볶아 놓은 돼지고기와 고추를 넣고 잘 볶아주세요
불을 끄고 잘 버무린 다음 살짝 볶아주면 됩니다~
- 고기 양념을 미리 해서 숙성시키면 고기가 부드럽고 감칠맛 나요
4.75
리뷰별점
포토 후기(2)
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epqltk92리뷰별점잘먹었습니다!2018.11.17 11:46 -
얄리셩리뷰별점전 간이 좀 밍밍한 것 같아서 두반장 넣어서 완성해봤어요 샌드위치속으로 넣어봤는데 맛있어요^^!! 잘 먹겠습니다~!!2017.11.21 21:25 -
쉐프정리뷰별점맛있게 만들어 먹었어요 덕분에 인기 많았어요2017.01.08 00:25 -
bingolee리뷰별점돼지고기 대신 소고기로 했어요 냉장고에 하루전날 양념한 소고기 숙성시켜놓으면 고기가 부드러워져서 맜있어요2015.12.02 13:52
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